藕減肥嗎 - 你瞭解多少？

蓮藕是大家十分熟悉的一種食物，藕片有清肺的作用，也是比較常見的家常菜之一，蓮藕一般做法很多，可以拌涼菜吃，還可以炒着吃，營養價值豐富，大家知道藕減肥嗎？大家對藕瞭解多少，今天小編就來詳細給大家介紹一下藕的一些功效和吃法。

一、吃蓮藕會發胖嗎

適量吃不會。蓮藕含有豐富的維生素，澱粉，而且，蓮藕性涼，屬於低脂肪低熱量的食物，食用後是不會導致肥胖的。每100克藕裏熱量是70.00(大卡)，脂肪僅有0.20(克)。

當然，畢竟蓮藕是植物的塊莖，含有大量澱粉，其能量的含量和很多主食差不多，食用過多也會導致糖分攝入過多，短時間內不能完全消耗，會轉化爲脂肪囤積在體內，引起肥胖的。建議一天食用量不要超過60克。

二、藕減肥嗎

蓮藕俗名蓮菜、蓮根、藕瓜，玉節，是蓮的地下莖，形狀肥大有節，內有管狀小孔。新挖的蓮藕，洗淨淤泥，露出潔白的本質，一片片切開，斷片上七孔或九孔，玲瓏剔透。藕的營養價值和藥用價值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一種不可多得的瘦身蔬菜。蓮藕的維生素C含量豐富(每100克中含40～50毫克)，還有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%)，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。

三、蓮藕的營養價值

藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

藕也可製成藕原汁、藕蜜汁、藕生薑汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補品。

四、蓮藕減肥食譜

1、茄汁藕片原料：蓮藕1個，西紅柿1個

2、輔料：糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量

做法：

(1)蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化;西紅柿切小丁;

(2)熱鍋入少許油，油5成熱後放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒;

(3)出湯後加入番茄醬和1少糖炒勻;

(4)炒好的番茄醬汁放在一邊;

(5)熱鍋入油5成熱，放入蔥姜超香;

(6)倒入藕片翻炒;

(7)藕片快熟後倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。

以上就是小編關於藕的一些介紹的內容，藕減肥嗎，以上內容告訴大家正確的食用藕是可以達到減肥的作用的，大家一定要適量的多吃藕片，不但有利於身體健康，還可以起到減肥塑身的作用，是一個不錯的食品，還富含多種營養，是大家的不錯的選擇。