香菜的做法大全

香菜是我們平時生活中一種常見的蔬菜，我們食用香菜的一般方法，都是將香菜放置在其他家常菜當中，因爲這樣可以增加我們其他食物的美味，也可以增加我們的食慾，那小編今天就帶大家瞭解一下關於香菜的做法大全的介紹。

香菜的做法大全

一、香菜拌木耳

食材準備：木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。

方法步驟

1、把木耳要提前半天用冷水浸泡，泡發以後就清洗乾淨。

2、洋蔥要去外皮，洗淨乾淨。

3、將泡發好的木耳焯水，過冷水，然後去掉根蒂，擠幹水分。

4、將洋蔥切成薄片，將香菜洗淨，切碎。

5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中。

6、放入香菜，花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量，攪拌均勻，最後撒上白芝麻即可。

二、香菜肉絲

食材準備：香菜、裏脊肉、蔥姜、乾紅辣椒、油、生抽、花椒粉、澱粉、鹽。

方法步驟

1、將香菜洗淨，去根去葉，莖切成段，葉子留着備用。

2、肉洗淨，切成絲，加入生抽、花椒粉、澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘。

3、生薑洗淨，切成片;蔥洗淨，切成片;辣椒洗淨，切成絲。

4、鍋裏熱油，放入蔥姜爆香。

5、接着放入肉絲炒，直到肉變色，再放入香菜一起翻炒。

6、翻炒大約兩三分鐘，放入適量鹽，出鍋即可。

三、香菜花生米

食材準備：香菜、花生米、油、鹽、糖、醋、味精。

方法步驟

1、將香菜洗淨，去除根蒂，然後要用開水焯一下，撈出後，瀝乾水分，切成小段。

2、鍋裏放入適量油，等到七八成熱時，轉成小火，放入花生米，低溫油炸直到外表變深，熟了以後，撈出，自然放涼。

3、香菜裏放入油，可以是芝麻油，也可以是菜油。

4、然後放入鹽、糖、醋、味精各適量，以及自己炸好的花生米，一起均勻攪拌即可。

四、香菜粉蒸土豆排骨

材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

做法:

1.將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

3.取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。

五、玉米胡蘿蔔香菜餅

材料:雞蛋2個，蛋清2個，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿蔔碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量

做法:

1.玉米粒和胡蘿蔔煮熟(煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和麪也可以);

2.雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;

3.煮熟的胡蘿蔔要剁碎，把玉米粒和胡蘿蔔碎放入蛋液裏(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關係);加入香蔥、香菜、鹽;

4.在平底鍋裏放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱後倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液儘量接觸鍋底;

5.用微火煎到蛋餅的一面已經熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。

以上內容就是對香菜的做法大全的一些介紹，其實香菜的做法是非常簡單的，我們平時做過菜的朋友，很大程度上都會接觸到香菜這種食物，所以大家平時的食用方法也是不錯的，再加上我爲大家介紹的這些，就足夠做出美味的香菜了。