蔬菜什錦的做法大全 - 帶你認識全新的蔬菜！

蔬菜是我們家家戶戶每天要吃的菜，對於我們的身體也是特別的有好處的，蔬菜是對於我們的身體是特別的有好處的，那麼今天就來學習一下蔬菜什錦的做法是什麼吧，好吃健康又美味的哦，而且也可以補充我們身體所需要的營養，一起來看看吧。

每天都是吃老方法做的蔬菜，我想大家一定也會覺得膩了，想有一種新的嘗試。什錦蔬菜沙拉的做法就是可以將蔬菜的口感又提高一個境界，並且什錦蔬菜沙拉中的蔬菜營養價值比一般煮法制成的營養更高，因爲保留了原汁原味。下面，我就向大家推薦三種做什錦蔬菜沙拉的方法。

蔬菜是健康飲食的必吃品，當然蔬菜的種類非常多，所以大家可以依據自己的口味進行選擇。不僅如此，蔬菜因烹飪工藝的不同，也會呈現出不同的味道。很多人都比較喜歡做什錦蔬菜來吃，因爲這樣可以一次性吃到多種蔬菜，營養又美味。

蔬菜什錦的做法

一、第一種做法

做綠沙拉可以只用萵苣、黃瓜和青椒，但這種什錦沙拉卻有點兒與衆不同。

取半棵萵苣，洗淨，切成條狀;1把芹菜，洗淨，切好;2只小葫蘆，切碎;4只西紅柿，切成片;葵花子、香醋、豆腐調料。

做綠沙拉時，也可選用其他蔬菜的葉子，如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子。在沙拉中可加果仁。

二、第二種做法

1、將各式蔬菜洗乾淨，並用冷開水+鹽浸泡15分鐘待用。

2、蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出後浸入冷開水中。

3、將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調料或沙拉醬另外放置一個小碗中，等到要吃時再與蔬菜拌勻即可

三、第三張做法

原料：蘿蔓生菜、菊苣、紫萵苣、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜、番茄各3兩(約100克)，特級純橄欖油3大匙陳年葡萄酒醋3大匙，鹽、黑胡椒各適量

製法：

1、將所有生菜洗淨，瀝乾水分後用手撕成小塊。

2、小黃瓜洗淨，切鋸齒片;番茄洗淨，切片;紅、黃甜椒丟籽後洗淨，切條狀。

3、把所有處理好的材料裝盤，再將橄欖油與全部調味料調勻，淋在生菜上，拌勻即可食用。

蔬菜什錦的做法已經簡單的分享給大家了，而且也可以有效的補充我們身體所需要的維生素，也是特別的有好處的，而且這個做法也很簡單，可以適當的撒一些調料，這樣是特別的美味的，所以大家有時間可以自己在家做做看，真的是很好吃的。