香辣蝦的做法大全家常菜也能讓你的味蕾爆炸？

蝦，相信大家都不陌生，那一個個活奔亂跳的小生物可是我們餐桌上的一道美食之一。蝦本身含有的蛋白質、各種元素對我們身體的益處可不少，最基本的作用就是補鈣了，不過我們還是更加關注蝦怎麼做更好吃，而對於蝦的做法有清蒸、爆炒等，但更多人喜歡吃具有香辣味的蝦，正因爲如此，這裏就有一份香辣蝦的做法大全家常版的獻給大家啦!

香辣蝦的做法大全家常菜也能讓你的味蕾爆炸

一、香辣蝦的做法大全

1.做法一

對蝦的處理，去蝦頭、蝦尾是最基本的了。將蝦洗好後放入碗中，倒入生抽和芝麻香油進行醃製;然後對大蒜、姜、紅辣椒、泡菜進行用刀切的操作，切好後放着備用;接着用油熱鍋，倒入醃好的蝦翻炒到五分熟就行了，再加入切好的蒜等，翻炒一下就可以出鍋了。

2.做法二

先將蝦用水洗乾淨，洋蔥、尖椒、蒜用刀切好備用，然後用油熱鍋，倒入幹辣椒和辣豆瓣醬進行爆炒，接着將蝦放入鍋中炒出香味，再加入備好的蒜等，炒到蒜等熟時再加鹽、耗油、紅油，最後對它們炒到均勻就可以了。

3.做法三

對蝦進行去蝦腿、蝦鬚處理，倒入鹽、料酒、胡椒粉醃上十分鐘，然後去蝦頭，將蒜、姜、蔥切碎，接着用油熱鍋，熱到八分時倒入蝦翻炒，炒到蝦皮有點焦就行了，再重新起一鍋將蒜、姜等爆炒，最後將蝦、蒜等放在一起，倒入甜辣醬醃製一會就可以了。

二、做香辣蝦時應注意哪些事情

1.炒蝦用大火時只需三分鐘就行了，翻炒蒜、姜等配料時鍋的底部要留一點油，以免變焦。

2.鮮蝦的處理要注意蝦腿、蝦鬚、泥腸都是要去掉的，還要注意洗乾淨，水分要弄乾，不然不衛生。

上面這份香辣蝦的做法大全家常版，都是比較簡單易學易做的，對廚藝的要求度不高。無論是火候還是配料，甚至是蝦本身的處理方面都沒有太多的操作步驟，要注意的問題也很少，所以這麼好吃的香辣蝦做法趕緊收藏學起來吧，直接饞哭隔壁小孩!