乾魚腥草的做法有哪些你知道嗎

我們知道魚腥草是一味很好的中藥材，對於我們的身體也是非常的好的，那麼你知道乾魚腥草嗎？據說他的功效和作用也不輸於魚腥草，那麼幹魚腥草的做法是什麼呢？如何做是比較好吃的呢？那麼今天就來一起來了解一下乾魚腥草的做法吧。

乾魚腥草的做法有哪些

一、辣拌魚腥草

食材明細：魚腥草30g 蒜適量 蔥適量 鹽適量 醬油適量 醋適量 芥末油適量 香油適量 胡椒粉適量 鮮椒醬適量

1、魚腥草去淨雜質，除去鬚根。

2、用手掐成小段

3、放鹽水中浸泡

4、魚腥草控水放盤;取一小碗調汁：蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒醬、胡椒粉根據自己口味調入

5、拌勻即可

二、臘味小炒魚腥草

食材明細：魚腥草適量 臘肉適量 大蒜適量 小紅米椒適量 鹽適量 花生油適量 生抽適量

1、魚腥草摘去細根洗乾淨，蒜切片備用。

2、臘肉切薄片備用。

3、魚腥草根部單獨切段，葉子另外摘取出來，小紅米椒切小段。

4、鍋熱後放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀。

5、倒入洗淨切好的魚腥草根。

6、翻炒均勻，放入少許鹽(臘肉有鹽，所以稍微放入一定鹽就好)。

7、放入切好的小紅米椒段，繼續翻炒。

8、將魚腥草的葉子放入鍋內，翻炒均勻。

9、放入適量生抽炒勻即可。

三、魚腥草燉雞湯

食材明細：土雞適量 魚腥草適量 鹽適量 大蔥適量 姜適量

1、把雞肉洗淨，剁成小塊。

2、魚腥草雜草清洗乾淨切兩段

3、大蔥切段，姜切末

4、煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。

5、放入雞肉和魚腥草(是涼水入鍋)加入適量清水，

6、大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右

7、待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可

四、涼拌魚腥草

調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒 、花椒麪

做法：

1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根 涼拌魚腥草及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。

2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒麪、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。

特點：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

乾魚腥草的做法已經簡單的分享給大家了，而且是真的很好吃的呢，也有很強的功效和作用，做法簡單，營養美味，對於我們來說他的價值也是特別的棒的，也是很有利於我們的身體的健康的，大家平時也可以多吃點乾魚腥草，這個是非常的棒的，而且也是很有營養。