綠豆的吃法 - 你吃過幾種

在炎熱的夏季裏，喝上一碗綠豆湯再合適不過了。綠豆湯在生活中還是有很多的人喜歡喝的，清清涼涼的非常好喝。那麼大家除了綠豆湯之外，還知道關於綠豆的其他的吃法嗎？跟着小編來看看吧。哪一種更加符合你的味蕾呢？

一、綠豆的吃法

（一）綠豆糕

1.綠豆浸泡一夜後蒸熟稍涼用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)，加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙.

2.用月餅模壓實.做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘(這一步是爲了消毒，如果你認爲足夠衛生可以不蒸).

3.涼後放入冰箱冷藏.

（二）綠豆千層卷

1.先準備白糖水、把雞蛋打均勻成蛋液。

2.把牛油、蛋液、糖水放進麪粉中，打成軟度適中的麪糰。

3.把麪糰分成小塊，用擀麪杖擀開成薄皮。

4.鑊用最小火燒熱，把薄皮放進去用熱力烤熟。

5.把綠豆沙平鋪在皮上，捲起。

（三）冰爽綠豆銀耳湯

1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。

2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

3.枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。

4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。(如果喜歡放冰糖，可在即將煮好的時候就放入鍋內。)

二、綠豆的食用禁忌

夏天很多家庭都愛煮一些綠豆湯來解暑熱,有的將煮好的綠豆湯冰鎮起來。正是這小小的綠豆在炎炎夏日給我們帶來了更多的清涼。但是我們在搭配食物時,要格外注意了,綠豆和一些食物是不能一起食用的。

1.中藥

綠豆中特有的蛋白會與中藥中的一些成分發生反應,從而使藥效降低,不利於我們病情的恢復。

2.西紅柿

夏天西紅柿是人們非常喜歡吃的一種蔬菜,但是如果同時吃這兩種食物,會對我們的元氣造成損傷。

3.榧子

少量的同食兩種食物會產生一些不良反應。但如果食用量過多,則可能會致死。

4.鯉魚

綠豆和鯉魚同時食用,會引起生風動疾等症狀。

綠豆的吃法真的是數不勝數啊。大家在看了小編的介紹之後，有沒有一點的心動呢？綠豆的營養價值是非常高的，非常適合食用的哦。而且可以的話，大家是可以每天適量的吃一些的，如果害怕口味單調的話，就嘗試着做做綠豆的其他的做法吧。大家會愛上的哦。