骨湯補鈣 - 是真的嗎

骨湯補鈣這個說法你聽說過嗎，其實吧，骨湯必不能補鈣，燉和煮出來的骨湯營養成分確實是非常多的，但這並不代表這骨湯是可以補鈣的，也就是老人說着說着唄說成是真的似的，但是我們還是要明確這個問題的啦，甚至有些專家一致認爲骨湯可以補鈣。

骨湯補鈣,是真的嗎

一、對於喝骨頭湯是否可以起到補鈣的作用?

營養專家表示，所謂的喝骨頭湯就能補鈣長個子，這種想法和做法都是不對的。因爲哪怕你喝上幾十年的骨頭湯，或者是你無論怎麼喝，它並不能夠幫助我們長高。

毋庸置疑，在骨頭當中的確含有着很多的鈣物質。並且骨頭要比其他我們常見的食物所含有的鈣物質高出很多，但是你需要知道到的是，在骨頭當中所含有的該物質是不能夠被我們身體所吸收的一種鈣物質。哪種纔是我們身體能夠吸收的鈣物質呢?——遊離鈣。而在我們常見的骨頭當中所含有的鈣物質，哪怕透過較長時間的高溫和烹飪，也沒關係。

二、數據證明

相關實驗數據顯示：在骨頭湯當中所含有的鈣物質，甚至還沒有我們每天喝的常見礦泉水中多。所以，大家一直都被“以形補形”的這個概念給欺騙了，喝骨頭湯是無法給身體補充鈣的，並且也不會幫助我們的身體長高。

三、民間說法

但是在坊間也有一些說法，說是在燉骨頭湯的時候，在裏面加入適量的食醋，因爲這樣可以幫助骨頭當中的鈣物質更加快速的融入到骨頭湯當中。其實這種說話並不是沒有道理的，但你需要知道的，你放醋的那麼一丁點調味量，是不足以把骨頭當中的鈣物質充分融入到骨頭湯當中，而它所促進身體所能夠吸收的鈣物質也是有限的

另外，在生活中，也有人表示，生活中經常飲用骨頭湯，可以幫助補充身體內的膠原蛋白物質。對於這種說話，營養專家表示，這也是一種錯誤的說法;因爲我們的骨頭湯，其實主要是由於肉肉當中嘌呤、油脂加上各種各樣的調料而成。並且在骨頭當中所含有的蛋白質，是無法快速融入到骨頭湯當中的。而你想要補充膠原蛋白物質，那麼最好的方式就是隻吃肉，而並非是嗷嗷的喝骨頭湯;當然，無論是雞湯、魚湯等等都是同樣的道理。一句話來說，整鍋湯的所有營養價值並不在湯水中，而是在它們的肉肉當中，這點大家一定要明白清楚。

骨湯補鈣，上面已經爲大家提供了一些知識點啦，所以大家如果要進行補鈣的話建議多食用一些牛奶和奶製品，這樣對我們的身體會有很大 的幫助的，但惡業不是說骨湯不好，骨湯我們也可以喝的。畢竟裏面也包含了一些營養成分啦，所以呢，我們是可以喝骨頭湯的。