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“從來沒有把蘑菇類的食材蒸着吃，這回小試了一下，用的是口蘑，據說這種蘑菇可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加“鮮美之味”，口感風味更佳。另一方面，由於蘑菇熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由。 這所...
“小雞燉蘑菇有一個來歷，說是來源於東北的一句俗話：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”的說法。就是說新婚的女兒攜丈夫回門時，孃家基本都是以小雞燉蘑菇招待，因此，新姑爺進了丈母孃家的大門，小雞就知道自己的末日到了，就要被與蘑菇燉...
“中國菜式的各種菜名，比如步步高昇、花開富貴、年年有餘等，無一不透露着中國文化的博大精深！這些富貴吉祥的菜名，有些是因爲菜式形似其物、有些卻是因爲食材與其同音。當年夜餐桌上擺好了煎、炸、炒、拌的各種美味佳餚，可...
“這款小蘑菇很早就見過了，驚歎於它的創意，可惜不知道是誰創造了它。後來在君之的博客裏看到了，他說他參考了《MarthaStewart'sCupcakes》裏的配方，不知道這款小蘑菇是不是這位家政女王的創意呢。這款小蘑菇做起來很簡單...
“簡單、好吃”食材明細主料小蘑菇（適量）肉片（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小蘑菇炒肉的做法步驟1、準備好蘑菇後、洗乾淨給後、開水焯一下、待用2、肉片洗乾淨待用3、鍋裏倒油...
食材明細主料麪粉（150g）可可粉（10g）綿白糖（15g）輔料安琪酵母（3g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇饅頭的做法步驟1、麪粉加安琪酵母和成麪糰，醒發。2、醒發好的面，均勻分成鵪鶉蛋大小，稍稍壓成扁圓。3、剩餘麪糰做成2釐米左...
“是小時候的味道，記得高中時候五元一份，和雞柳可以爲拼一份，每次都是和阿姨說半份雞柳半份蘑菇。😂”食材明細主料蘑菇（300g）輔料雞蛋（1顆）麪粉（半碗）澱粉（半碗）十三香（1勺）鹽（2勺）蔥（適量）姜（適量）八角（適量）原味（口味）未知（難度）炸蘑菇的做...
食材明細主料五花肉（適量）口蘑（適量）鵪鶉蛋（適量）芋頭（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）口蘑芋頭蛋燒肉的做法步驟1、主要原料，2、五花肉切小塊備用。3、將五花...
食材明細主料平菇（約300克）五花肉（約100克）尖椒（1根）胡蘿蔔（1小段）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（適量）鹽（適量）蔥（適量）糖（少許）蠔油（適量）姜（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒蘑菇的做法步驟1、平菇撕條，清洗乾淨。2、入沸水中焯熟。3...
“風吹稻花香小河水流淌又到春天啦香噴噴的小蘑菇下來了讓我們變成採蘑菇的小姑娘去山裏採蘑菇吧”食材明細主料小黃蘑（一斤）輔料尖椒（兩個）胡蘿蔔（半個）五花肉（2兩）配料黃豆醬（2勺）海鮮醬油（2勺）鹽（若干）水澱粉（若干）其他（口味）炒（工藝）...
食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）菠菜汁（適量）輔料糖（適量）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭蘑菇饅頭的做法步驟1、酵母糖用溫水稀釋，倒入麪粉裏，菠菜榨汁，麪糰和軟硬適中，醒發15分鐘！2、取適量麪糰，擀圓坯，用吸管...
“小雞燉蘑菇是屬於東北菜，所取用的食材是野生榛蘑，在我們南方來說這種榛蘑比較難找，但我兒子又想吃，就市場上所買的蘑菇來做吧！簡單美味哦。。。”食材明細主料雞腿（560克）蘑菇（250克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工...
“鰱魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂和豐富的不飽和脂肪酸及膠原蛋白，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退，讓人變得聰明。蘑菇是可食用的菌菜之一...
“取之於家中現有食材，幾種蔬菜同炒，食材豐富，顏色也美美噠”食材明細主料蘑菇（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）芥菜梗（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇小炒的做法步驟1、蘑菇、...
“今天分享一款作法簡單，外形討巧，口感美好的蘑菇小點心。用不了一會兒功夫，活靈活現的小蘑菇就可以出爐享用了，速度收藏，作來嚐嚐吧！”食材明細主料低筋麪粉（65g）玉米澱粉（65g）輔料無鹽黃油（50g）糖粉（30g）全蛋液（25g（半個雞蛋））泡打粉（1...
“口蘑這樣做，簡單快手，味道鮮美。”食材明細主料口蘑（350g）輔料胡蘿蔔（1/3個）青椒（1個）大蒜（4粒）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）白糖（3個）清水（半碗）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒口蘑的做法步驟1、口蘑用鹽和麪粉用清水清...
“小時候在四川吃口蘑，姥姥都是給我做辣口的燉雞”食材明細主料柴雞（600克）口蘑（600克）輔料蔥（5段）姜（1塊）幹辣椒（4個）蒜（4個）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小雞燉口蘑的做法步驟1、柴雞半隻洗淨剁塊，涼水下鍋焯水2、焯完水盛出...
食材明細主料掃帚蘑（適量）豬肉（適量）辣椒（少許）輔料蔥（適量）大蒜（少許）調料鹽（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒掃帚蘑的做法步驟1、這是野生新鮮的掃帚蘑。2、剪掉老根兒，去除蘑菇裏的雜草（沒焯水之前千萬不要...
“回婆婆家過春節，第一天就安排我做了這道菜，儘管我不是東北銀，但在婆婆的親臨指揮下也做出了正宗小雞燉蘑菇，套用我家先森的原話。”食材明細主料柴雞（1000g）榛蘑（300g）輔料料酒（1勺）大蔥（1段）花椒粉（適量）大料（2個）桂皮（2塊）生抽（2勺）老...
“以假亂真的蘑菇造型饅頭，給小孩做零食小點心最好了。”食材明細主料中筋麪粉（150g）輔料牛奶（80g）玉米油（3g）酵母（1.5g）糖（15g）可可粉（4g）開水（10g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘑菇造型饅頭的做法步驟1、將中筋麪粉、牛奶、玉...
食材明細主料低筋麪粉（110g）糖（15g）淡奶油（15g（或牛奶））黃油（50g）輔料巧克力（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘑菇小餅乾的做法步驟1、全部食材，巧克力不夠啊，家裏就剩一塊忘買了2、黃油提前軟化，加入糖3、用打蛋器或者刮刀...
食材明細主料聖女果（適量）芝士片（適量）輔料黃瓜（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小蘑菇的做法步驟1、1.聖女果破兩半。(圖1)2、2.芝士片剪出蘑菇的杆兒，用圓形花嘴芝士片上刻出小圓點裝飾蘑菇。（圖2）3、3.黃瓜皮剪一...
“這盤大蘑菇，孩子愛不釋手，老公也說捨不得吃，朋友圈追着要做法，食物總是能帶給人驚喜，有時候是味覺上的，比如身在異鄉偶然吃到家鄉味道；有時候是視覺上的，比如去餐館吃飯，上菜時店家用特殊材料做出了某種超出想象的震撼效果；有...
“小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成爲與其他高檔菜系...
食材明細主料松蘑（80克）豬肉（100克）輔料洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）蛋清（適量）配料澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鮮雞汁（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒松蘑的做法步驟1、準備食材。2、肉切成片加少許料酒、蛋...
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