喝骨頭湯補鈣嗎 - 來看看骨頭湯補鈣的真相

骨頭湯，顧名思義，應該是一種補鈣的好湯食。想象骨頭把營養元素都煮到湯裏，喝一碗骨頭湯相當於吸收了骨頭裏精華營養，而骨頭鈣質含量較高，所以很多補鈣的人通常喜歡喝骨頭湯。那麼，骨頭湯補鈣的效果怎麼樣，喝骨頭湯是不是真的可以補鈣呢？

一、喝骨頭湯補鈣嗎

對於喝骨頭湯是否可以起到補鈣的作用?營養專家表示，所謂的喝骨頭湯就能補鈣長個子，這種想法和做法都是不對的。因爲哪怕你喝上幾十年的骨頭湯，或者是你無論怎麼喝，它並不能夠幫助我們長高。

毋庸置疑，在骨頭當中的確含有着很多的鈣物質。並且骨頭要比其他我們常見的食物所含有的鈣物質高出很多，但是你需要知道到的是，在骨頭當中所含有的該物質是不能夠被我們身體所吸收的一種鈣物質。

二、哪種纔是我們身體能夠吸收的鈣物質呢

遊離鈣。而在我們常見的骨頭當中所含有的鈣物質，哪怕透過較長時間的高溫和烹飪，也沒有辦法完全的融入到骨頭湯當中。

並且也有相關實驗數據顯示：在骨頭湯當中所含有的鈣物質，甚至還沒有我們每天喝的常見礦泉水中多。所以，大家一直都被“以形補形”的這個概念給欺騙了，喝骨頭湯是無法給身體補充鈣的，並且也不會幫助我們的身體長高。

但是在坊間也有一些說法，說是在燉骨頭湯的時候，在裏面加入適量的食醋，因爲這樣可以幫助骨頭當中的鈣物質更加快速的融入到骨頭湯當中。其實這種說話並不是沒有道理的，但你需要知道的，你放醋的那麼一丁點調味量，是不足以把骨頭當中的鈣物質充分融入到骨頭湯當中，而它所促進身體所能夠吸收的鈣物質也是有限的。

三、喝骨頭湯能否補充膠原蛋白

另外，在生活中，也有人表示，生活中經常飲用骨頭湯，可以幫助補充身體內的膠原蛋白物質。

對於這種說話，營養專家表示，這也是一種錯誤的說法。

我們的骨頭湯，其實主要是由於肉肉當中嘌呤、油脂加上各種各樣的調料而成。並且在骨頭當中所含有的蛋白質，是無法快速融入到骨頭湯當中的。

而你想要補充膠原蛋白物質，那麼最好的方式就是隻吃肉，而並非是嗷嗷的喝骨頭湯;當然，無論是雞湯、魚湯等等都是同樣的道理。

一句話來說，整鍋湯的所有營養價值並不在湯水中，而是在它們的肉肉當中，這點大家一定要明白清楚。

而骨頭湯如果經常飲用，那麼由於它本身融入了大量的油脂、脂肪還有熱量，所以很容易會導致人們出現發胖的情況。

所以最後你經常喝骨頭湯的結果就是，身高沒有長高，反而變成一個小胖子，最後所謂的矮胖挫可能就是你了。

原來喝骨頭湯並不能起到很好的補鈣效果哦，骨頭裏的遊離鈣不能完全融入到湯裏，人體所需要的鈣恰恰就是遊離鈣。因此，骨頭湯補鈣的說法很多是被字面意思誤解了，都把這個消息告訴身邊的朋友吧，補鈣不能依賴骨頭湯哦，可以選擇其它鈣元素含量高的蔬菜或者水果，以及其它的補鈣食品。