豬腰怎麼燉湯好吃

豬腰是屬於一款家常菜，很多人都愛吃豬腰，那麼，大家知道豬腰怎麼燉湯好吃嗎，可以看看文章對於豬腰的詳細介紹，讓我們更加了解了豬腰這款美食，這款美食是老少皆宜的美食，是深受人們喜歡的美食，我們可以經常吃這款美食喲。

豬腰怎麼燉湯好吃

栗子蓮子豬腰湯

材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生薑3片。

做法：

1、栗子、蓮子去芯洗淨，稍浸泡;豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反覆洗淨。

2、豬碎骨洗淨，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)。

3、武火煲沸後改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。

杜仲燉豬腰

材料：杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數粒。

做法：

1、杜仲、胡椒分別用清水洗淨。

2、豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗淨尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗淨切片。

3、將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細鹽調味，即可飲用。

歸參山藥豬腰

材料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法：

1、將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內。

2、將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內。

3、在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏。

4、將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

栗子核桃豬腰湯

材料：豬腰250克、栗子50克、核桃仁50克、豬瘦肉50克、薑片、鹽。

做法：

1、栗子去殼、皮。豬腰切成兩半，撕去白膜，汆水後撈出。

2、豬瘦肉切成大塊，汆水後撈出，洗去血水。

3、鍋入水燒沸，下入豬腰、瘦肉、栗子、核桃仁、薑片，大火煮沸後轉小火煮約3小時，出鍋前加鹽調味即可。

豬腰的營養價值

每100克豬腰含水分77.8克，蛋白質15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，維生素B10.38毫克，維生素B21.12毫克，煙酸4.5毫克，維生素C5.0毫克。

吃豬腰的好處

1、豬腰中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬腰可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;

2、豬腰中含有很豐富的維生素A，對維持正常生長和生殖機能有良好的作用;對眼睛有一定的保護作用，維持視力的正常，防止眼睛疲勞、乾澀、維持健康的膚色，對面板的健美都具有重要的意義;

3、經常食用動物腰還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、豬腰中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性腰炎。

5、豬腰富含蛋白質脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，在補腎壯陽、固精益氣方面有很好的作用。

6、豬腰中的一些營養成分，在消積滯和止渴方面也很有效，因爲腎虛導致腰膝痠軟、遺精、水腫、小便不利等情況的朋友，可以用豬腰與枸杞子一起熬煮成粥食用。

7、用豬腰煮湯，還具有清熱潤燥、生津的作用，非常適合預防和治療夏季上火引起的口乾舌燥、嘴巴發苦現象。經常食用豬腰燉湯，對預防膀胱癌，防治前列腺疾病，防止體內結石等情況也有一定的效果。

我們瞭解了豬腰怎麼燉湯好吃以後，大家可以看看這款美食的做法技巧，這款美食是可以自己動手做的美食，可以和很多食物搭配起來吃的美食，這款美食可以預防我們身體的疾病，也是男性朋友比較適合吃的美食喲，大家可以看看。