元肉洋蔘燉豬腰怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.77W
主料
豬腰 ：2只瘦肉 ：適量(4兩)
陳皮 ：1塊
洋蔘 ：適量
元肉(龍眼肉乾) ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
生粉 ：適量
米酒 ：適量
1. 將豬腰洗淨,切出多餘的油脂;用鹽,油,生粉,米酒抓洗3至5分鐘再衝洗乾淨(這樣可以除去豬腰的騷味);再和切好件的瘦肉一起用熱水燙過;
2. 將豬腰,瘦肉和陳皮一齊放入燉蠱,加入5碗半左右的水,隔水燉2至3個小時,再加入洗乾淨的元肉和洋蔘焗半小時即可.
此湯對睡眠有很好的幫助,小朋友都可以飲用.同時,元肉和洋蔘加後,千萬不可以煲,否則容易上火.也失去了滋補的作用.
