白開水好處 - 你知道嗎

水是生命之源，人體中水的含量佔到一半以上，喝水是人每天都要進行的。在我們的日常生活中，白開水是很常見的，每個家庭每天都會燒白開水。但是，你真的瞭解白開水嗎？飲用白開水的好處是什麼？又有什麼壞處呢？接下來我們一下來了解一下。

一、飲用白開水好處

在我國，早於西元七世紀初的唐代已有人注意到這種飲水法。名醫孫思邈著有本《千金翼方》，在卷十三中，就有一卷叫《服水經》。白開水進入人體後可以立即發揮新陳代謝功能，調節體溫、輸送養分。美國科學家研究發現，煮沸後自然冷卻的涼開水最容易透過細胞膜，促進新陳代謝，增進免疫功能，提高機體抗病能力。習慣喝白開水的人，體內脫氧酶活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易產生疲勞。

1、去除頭痛

早晨起身，頭痛作怪，如果此時以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因飲品灌進肚，肯定令頭痛加劇。早上會頭痛，大多是因爲身體經過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗引致少許脫水。夏天晚上很多人會開冷氣睡覺，強烈的冷氣會抽乾人體的水分，也會令人早上脫水，引致頭痛。因此起牀後要馬上精神煥發，頭痛消失，一杯水絕對不可缺少。

2、與癌抗爭

有研究發現，一個每天喝4杯水或以上的人，比每天喝2杯水或以下的人，患上結腸癌的機會將會少近一半。如果每天能喝8杯水或以上，則有更佳成效。水能抗癌的原因，是因水能加速腸道的蠕動，令腸道內的廢物不能停留，減少致癌物質在腸道停留的機會。同樣道理，大量的水亦能減少泌尿系統的癌症產生，如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。另外，多飲水也有預防乳癌的功用。

3、戰勝疲倦

有些人經常會感到疲倦，尤其在夏季，很多時會軟弱無力，或有昏昏欲睡的感覺。有人以爲是精神緊張或血糖低的關係，其實真正原因可能是脫水。原來我們的身體對“渴”的敏感度，比“餓”來得更低。當身體水分逐漸減少時，身體不會立即告訴我們需要飲水，但如果情況繼續又沒及時補充水分，身體會愈來愈疲倦、虛弱，令我們經常都無緣無故卻莫名其妙地身體不適，而多飲水則可解決這種問題，令身體常常保持精力充沛。

4、排毒養顏

二、白開水的3大健康功效

（1）血液循環up+基礎代謝up+脂肪燃燒up透過飲用白開水，刺激腸胃等內臟器官升溫，由內而外的溫暖這個身體，改善血液循環，內臟溫度上升1度，基礎代謝速度大約會增加10-12%，提高脂肪燃燒速度，燃燒多餘脂肪，讓身體變爲易瘦體質。

（2）激活內臟機能，緩解內臟疲勞，排出老化廢物飲用白開水，溫暖內臟，激活內臟的活化性，緩解內臟疲勞，改善內臟運作質量。同時，輔助體內消化系統運作，激活新陳代謝，加速體內老化廢物排出體外。一旦老化廢物順利排出體外，就掃清了體內垃圾，再次激肝臟、腎臟機能，讓體內環境更加的潔淨無污染。

（3）尿量增加，排出體內多餘水分，消除便祕狀況，解毒養顏飲用白開水，促進血液及淋巴的流通，可以帶走滯留在體內多餘的水分，形成尿液，同時身體內部毒素隨尿液排出體外。尿量增加的同時體重減少，多餘水分被帶走也可以緩解浮腫現象。白開水溫暖腸胃，潤滑腸道，軟化排泄物，可以有效的預防和緩解便祕症狀。

（4）酸鹼平衡正常情況下，健康的人體體液的pH值爲7.35~7.45，因此，維持體液的弱鹼性狀態是非常重要的。人體自身當然具有對體液酸鹼性的平衡機能，但是，如果過分依賴自身的平衡機能，對於長期的身體健康是無益的。如果以符合國家標準的自來水爲原水，白開水的pH值通常可以達到9以上，屬於鹼性水，經常飲用白開水，有利於中和人體新陳代謝產生的酸性物質，有利於維持健康的體液狀態。煮白開水的正確方法每天飲用800ml白開水，切忌大口吞嚥，慢慢的小口進行飲用，才能達到健康效果。水沸騰後不要停止加熱，將壺蓋開啟繼續加熱1~2分鐘，可以去除三氯甲烷，使水鈣質沉澱，白開水的口感會更好。在杯子中注入開水停止加熱，將開水注入杯子中，待到水溫至50度左右，就是一杯營養豐富的白開水了，每天飲用800ml，排毒養顏，遠離疾病。

三、飲水禁忌

1、忌過量

喝水少了不行，但過量飲水也會引起中毒，對於這一觀點人們可能會感到陌生，其實早在20世紀30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例。水約佔人體體重的60%至70%，且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜，水可以自由滲透，如果飲水過量，血液和間質液就會補充衡釋，滲透壓降低，水會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。其中尤以腦細胞反應最快，一旦腦細胞水腫，顱內的壓力就會增高，導致頭暈腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速，嚴重時則產生昏迷、抽搐甚至危及生命。發生水中毒時，血液中水分過多，血液中的氯化鈉濃度下降，出現衡釋性低血鈉，病人會出現全身肌肉疼痛和痙攣。水中毒在日常生活中常有發生，只是程度較輕未引起人們重視而已。在炎熱的夏季，人們大量出汗之後，體內的鈉鹽等電解質也隨之丟失，如果此時大量飲用白開水而未補足鹽分就會出現肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是輕度水中毒的表現。所以，在炎熱的夏季，人們喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習慣於喝含鹽飲料，則應將菜炒鹹一點食用。這樣，可以補充丟失的鹽和水。鹽水進入肌體後，會迅速滲入細胞，使不斷出汗而缺水的肌體及時得到水分補充，並能夠有效地預防水中毒。飯前飯中也不要大量喝水，這樣容易沖淡胃液，使胃的消化吸收功能減退。

2、忌生水

白開水 不要喝生水，喝生水的害處很多，因爲自來水中的氯氣可以和沒燒開的水中的殘留有機物質相互作用，導致膀胱癌、直腸癌的機會增加。不要喝放置時間過長的水，這樣的水不僅沒有了各種礦物質而且還可能含有某些有害物質而引發中毒。水要燒沸3分鐘才能飲用，因爲常喝沒有徹底燒開的水容易得癌症。煮開沸騰3分鐘的新鮮開水不但無菌，水中的氯氣及一些有害物質也蒸發掉了，同時又能保持水中人體必需的營養物質。研究證明，鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成爲安全的飲用水。當然，開水也不是燒得越久越好，因爲燒得時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，會因爲水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。五種開水不能飲用重新煮沸的開水會造成水中亞硝酸含量的超標。衆所周知，水中的亞硝酸過量或超標，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐，日久還能引起惡性病。防止開水污染的方法很簡單：堅決杜絕開水的重複利用，重複煮沸。特別要注意，以下提到的開水不能飲用。1.在爐竈上燒了一整夜或很長時間，飲用時已經是不冷不熱的開水;2.自動熱水器中隔夜重煮的開水;3.經過多次反覆煮沸的殘留開水;4.裝在保溫瓶中非當天的開水;5.蒸過飯菜等食物剩下的開水。

3、忌剩水

大家都知道日常生活中多喝開水有益健康，可水怎麼燒，開水怎麼喝，還有不少講究。夏季很多人喜歡喝涼開水，但最好不要喝放置時間超過24小時的水，因爲如果放置時間過長，水就會產生大量的細菌等物質。水燒開可把細菌殺死，除去有害人體的物質，因爲自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別爲每升含110微克和99微克;如果繼續沸騰1~2分鐘，這兩種物質則分別迅速降爲每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。因此，燒開水以沸騰1~2分鐘左右爲最佳。有人爲了節水，常把喝剩的開水重新加熱，這是不好的習慣。因爲反覆燒開水會造成對人體有益的礦物質喪失，還會產生某些有害物質如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現噁心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴脣發紫、心慌等症狀，嚴重的還能引起缺氧，甚至可能誘發癌症。(需注意的是亞硝酸鹽在白開水中的含量比礦泉水低，但通常都是無害的)喝水時人會將口腔和唾液中的細菌帶入杯中和水中，在適宜的溫度和環境下，它們會大量生長繁殖。但也不用太過擔心。爲了避免以上情況的發生，現在合格的自來水和瓶裝水中都有少量的殺菌物質——氯化物。美國約翰霍布金斯大學的環境微生物專家Kellogg Schwab指出，飲用水中氯化物的殺菌作用，可以維持1-2天(放的時間太長的水，就不要再喝了)。 [1] 水儲存過久，就可能會被細菌感染產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使組織缺氧，出現噁心、嘔吐、頭痛、心慌等症狀，嚴重還能使人缺氧致死。亞硝酸鹽在人體內還能形成亞硝胺，促發肝癌、胃癌等。裝在保溫瓶裏的開水變溫後，細菌繁殖更快，還原的亞硝酸鹽更多。

白開水好處是什麼呢？透過閱讀上文可知，白開水可以去除頭痛、消除疲勞、並補充人體水分以及各種微量物質。但同時我們也應該注意，喝白開水也有一些禁忌，如不要喝生水、不要喝千滾水等。以上資訊僅供參考，希望能對有需要的朋友有所幫助。