兒童早餐營養價值需要具備哪些？

一日之計在於晨，所以一日三餐的早餐時很重要的，因爲早上是吸收營養效率最好的時間，所以就體現除了早餐的重要性。然後一個健康的身體要從孩提時就要抓起，所以兒童的早餐就顯得更加的重要了。那麼兒童早餐需要具備哪些營養價值呢？

一、兒童早餐營養價值所需

1、首先，飲食中的穀物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦活動提供足夠的能量，如若不足，就會造成大腦能量供給不足，影響反應能力。

2、其次，乳製品中富含的蛋白質不僅是大腦組織細胞的構成成分;它還能分解爲氨基酸，作爲神經遞質參與大腦活動中神經信號的傳輸。需要提醒的是，脫脂奶和低脂奶只適用於肥胖和高血脂的孩子;對一般孩子，還是要喝全脂奶。

3、再次，果蔬中含有的維生素會參與大腦的代謝，一旦出現維生素攝入不足，極易影響大腦活動。

4、最後，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作爲一種必需脂肪酸，對腦神經的生長髮育極爲有利，而且可增強記憶與思維能力、提高智力

二、兒童早餐吃不好有害健康

1、早餐吃得不好或不吃早餐的學生，營養攝入不足，容易飢餓，導致反應遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，有的會出現“低血糖”反應，甚至出現意識喪失。

2、吃不好早餐或不吃早餐，能量代謝失衡，而導致孩子營養不良，影響身體發育，還會誘發胃炎、膽結石等多種疾病(成人的膽結石，胃炎，很多是從飲食習慣不良開始的)

3、兒童不吃早餐或吃不好早餐，往往因爲血糖降低，上課時感到睏倦，心神不安，情緒躁動，注意力難以集中，回答問題反應遲緩，做作業丟三落四，記憶力明顯減退，學習成績逐步下降，上體育課缺乏耐刀。

三、兒童營養早餐的簡單做法

孩子們的營養早餐應具備以下四類食物：

1、穀類食物——饅頭、米飯、麪包或雜糧窩頭。

2、動物類食物——雞蛋或肉類。

3、喝牛奶或豆漿等大豆製品。

4、早餐配新鮮蔬菜或水果食用。 如果四類齊全，則早餐質量最好;如果食用了其中的三類，則早餐質量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，則早餐質量較差呵呵

早餐，牛奶豆漿是標配，這些都是鈣元素和蛋白質跟豐富的食物，還有就是穀物類食物，像小麥做的麪包也是時常被人用來做早餐。兒童早餐營養價值這些東西也是必不可少的，特別是鈣元素豐富的牛奶，在早餐和兒童時期食用是最合適不過的了。