紫蘇的做法

吃過紫蘇嗎，知道紫蘇的做法有哪些嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了紫蘇的做法，非常不錯的一篇文章，讓我們更好的瞭解了紫蘇這款美食，文章不但介紹了紫蘇的做法，還介紹了紫蘇的食療價值，喜歡吃紫蘇的人可以仔細閱讀一下這篇文章。

一、紫蘇的食療價值

紫蘇在中國常入藥，但在其他國家也可用於料理，中國少數地區也用它作蔬菜或泡茶。紫蘇葉可以解表散寒，行氣和胃，可以用來解魚蟹毒。紫蘇梗可以行氣寬中，防止嘔吐，可以用來治療脾胃氣滯導致的消化不良。紫蘇籽可以鎮咳平喘，祛痰化瘀，出的油可以食用，對治療冠心病和高血脂有明顯療效。韓國人用紫蘇製作泡菜，新鮮的紫蘇葉還可用來製作沙拉。紫蘇子用作肉類食品的調料，也用來製作紫蘇芝麻鹽。韓國人在吃烤肉習慣用新鮮的紫蘇葉搭配。越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇葉，或者將紫蘇葉擺放在越南米粉上作爲裝飾。

二、紫蘇的做法

1、紫蘇茶

紫蘇葉3克、赤砂糖15克、姜10克。如何做紫蘇茶才好吃：將紫蘇葉、生薑洗淨，切細絲，然後放入瓷杯中;2、加紅糖，用沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸10分鐘即可。紫蘇茶的製作要訣：多吃紫菜還能改善更年期綜合徵、延緩衰老、預防貧血等。

2、拌涼拌紫蘇葉

主料：紫蘇葉300克。

調料：鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克。

做法：先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠幹水分，備用。將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。

3、蘇子湯糰

紫蘇子300克.糯米粉1000克。白糖.豬油適量。將紫蘇子放入鍋內炒熟，研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。糯米粉用沸水和勻.做成一個個粉團，包入餡即成生湯糰，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。本食療方具有寬中開胃.理氣利肺的功效。

4、紫蘇煎黃瓜的做法

主料：黃瓜 500克

輔料：紫蘇 一棵

調料：油 適量;食鹽 適量;蒜 2粒;幹辣椒 3個;生抽 適量;蠔油 少量;砂糖 少量;

步驟：

1）紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。

2）黃瓜洗淨切成8mm厚的片片。

3）平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃。

4）煎好的黃瓜剷起備用。

5）另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、幹辣椒倒入中火炒香。

6）倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油、砂糖調味即可。

瞭解了紫蘇的做法以後，大家是不是愛上了吃紫蘇，文章介紹了四種紫蘇的做法，有紫蘇茶，拌涼拌紫蘇葉，蘇子湯圓，紫蘇煎黃瓜，都是做法比較簡單，口感比較好，也非常容易製作的美食，多吃對於身體非常好的美食喲。可以長期食用。