阿拉斯加雪蟹你說過嗎 - 聽起來有點進階

想必小夥伴們對雪蟹的熱愛也是到了一定的狂熱程度吧!雪蟹的種類雖然多，但是小編覺得最好吃，營養價值最高的雪蟹莫過於阿拉斯加雪蟹了，阿拉斯加雪蟹的蟹腿和肩部肉塊是非常適合我們用於烤、燴的菜餚啦。當然阿拉斯加雪蟹也可以用於製作沙拉，是不是很棒呢?下面就由小編來告訴小夥伴們關於阿拉斯加雪蟹的小知識吧。

一、阿拉斯加雪蟹的小常識

阿拉斯加雪蟹生活在水溫較低的海域，它的體型比我們平時見的大閘蟹之類的蟹大很多。阿拉斯加雪蟹的足長，而且肉質豐滿。而阿拉斯加雪蟹的主要產地實在澳大利亞的西南部，它的蟹殼顏色很淡，而且比較軟。典型的皮薄餡大啊!和其他的蝦啊蟹啊不一樣，阿拉斯加雪蟹不管怎麼加工，它也不會變紅。

阿拉斯加雪蟹含有很豐富的蛋白質，對身體有很棒的滋補作用。但是相信小夥伴們都知道阿拉斯加雪蟹也是屬於性寒的一類，體質偏寒的小夥伴不建議食用哦。

二、阿拉斯加雪蟹的製作過程中的注意事項

一般來說阿拉斯加雪蟹的做法最常見的就是將雪蟹直接上鍋蒸，但是今天小編爲大家介紹嫩滑蟹炒雞蛋。金燦燦的雞蛋搭配柔嫩的蟹肉，光是想想就快要掉口水了呢，那麼下面小編就爲大家介紹一下這道菜製作時的注意事項吧。在處理阿拉斯加雪蟹的時候我們要將阿拉斯加雪蟹足部的蟹肉和肩膀處的肉塊剔出來。其他不部分的蟹肉不需要。要知道我們的阿拉斯加雪蟹在生的時候它的殼邊緣一家蟹腳這些地方都是比較堅硬鋒利的。處理的小夥伴一定要注意安全，可以帶上手套，用剪刀和剃刀幫助操作。

三、食用阿拉斯加雪蟹的注意事項

1.不吃四個地方：阿拉斯加雪蟹的殼、鰓部和腸道沾滿了細菌，所以我們再處理阿拉斯加雪蟹的時候一定要認真剔除蟹鰓，蟹心，蟹腸，蟹胃這四個地方。

2.不吃隔夜蟹，阿拉斯加雪蟹爲含組氨酸較多的食物，如果煮好的阿拉斯加雪蟹在第一天沒有吃完，在一晚上的時間就會分解成組胺。這種物質會導致我們中毒，不管你是用什麼方法加熱都不能破壞毒素，所以蒸煮好的阿拉斯加雪蟹一定要在四小時內吃完。

以上就是關於阿拉斯加雪蟹的具體解答了，小夥伴們有學到嗎?阿拉斯加雪蟹雖然是好吃的食物，但是也不能多吃呀，尤其是體寒的小夥伴哦。喜歡吃阿拉斯加雪蟹的小夥伴快開學起來這道嫩滑蟹炒蛋吧，非一般的口味，滿足你的胃！