你聽說過木耳菜嗎

說到木耳菜想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧，木耳菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它和普通的綠葉菜相比較，吃起來的口感會更加清脆一些，木耳菜營養價值很豐富，因此受到不少人的喜愛和推崇，那麼，木耳菜怎麼做好吃？

一、木耳菜怎麼做好吃

1、木耳菜炒蛋

材料：雞蛋2個、木耳菜、鹽少許、油、辣椒

做法：兩個雞蛋打散，木耳菜切絲放進蛋液中，加少許鹽。然後熱油倒入翻炒至熟即可，喜歡吃辣的可加些辣椒。

注意：這種做法是最最簡單的，如果家裏有老人或者孩子的話就可以這麼做，一方面口味比較清淡，另外一方面營養也比較搭配均衡。木耳菜在清洗的時候要注意，因爲上面可能會有蟲子或者一些農藥之類的殘留物，所以建議大家可以反覆的多清洗幾次比較好。

2、蒜茸木耳菜

材料：木耳菜、蒜、油、鹽

做法：木耳菜洗淨，瀝乾水份。鍋中做熱油，先下蒜末熗鍋。出香味後，下木耳菜，翻炒均勻，最後放點鹽調味。如果愛吃蒜味的話建議可以多放一些蒜，在換季的時候多吃蒜還可以幫助預防疾病哦!因爲大蒜具有殺菌、消毒的效果，抵抗力差的朋友要多吃。

3、多味木耳菜

材料：木耳菜200克、海帶絲50克、水發粉絲50克、紅辣椒1個、熟芝麻適量、食用油15克、香油1小匙、紅油1小匙、花椒油1小匙、醬油1小匙、芝麻醬1小匙、香醋1小匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙

做法：調製怪味汁：將芝麻醬用香油泡開，再將精鹽、醬油、糖、醋、熟芝麻、紅油、花椒油、味精放入調勻即成。木耳菜擇洗乾淨，去掉老筋切段;海帶絲洗淨，放入沸水中焯至斷生，然後瀝乾，再將粉絲放沸水中焯水瀝乾;紅辣椒洗淨切絲。鍋內放油，燒熱，倒入木耳菜翻炒，再倒入海帶絲、粉絲和辣椒絲，淋上怪味汁，拌勻即成。

二、木耳菜的功效與作用

1、補血

木耳菜和木耳雖說名字不同，某些食用功效還是相同的，食用木耳能夠補血，其實，適當的食用木耳菜對於補血也有較強的作用，在吃木耳菜的時候，能夠吸收其中的鐵元素。對於身體血液補充、促進血液流動有較好的作用。

2、排毒

食用木耳菜，能夠吸收其中的維生素C，對於清除體內自由基有較好的幫助，能夠很好的排出面板中的毒素，對於面板保持乾淨的狀態有極好功效。

木耳菜怎麼做好吃呢？木耳菜的功效和作用有哪些呢？對於喜歡吃木耳菜但是不知道木耳菜怎麼做，或是不瞭解木耳菜的功效作用的朋友們來說，只要認真看完了上面文字的介紹，就一定不難找到這兩個問題的答案，建議大家可以按照上述方法來嘗試做木耳菜。