煮雞肉多久 - 做法以及飲食禁忌

我們都吃過煮雞肉，雞肉煮熟的味道香軟可口，煮後還可以喝鮮嫩的雞湯。雞肉是日常生活中常見的肉類飲食，在家做雞的人們很多時候會做煮雞肉。你知道煮雞肉多久可以食用嗎？愛吃雞的朋友們，要把雞肉做得恰到好處，還需要掌握一些烹飪方法哦。

一、煮雞肉多久能熟

煮多久要視情況而定。

如果是飼養場的肉雞，中等塊大小的，十五分鐘左右能行。

如果是農家放養的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多。

如果把雞肉切成片，煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從裏到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的竈。可以添點沒有魚刺的熟魚肉，少添點內臟。不能放調料。

二、白煮雞肉做法

食材

雞肉，雞蛋1個、小白菜1把、食鹽適量、白糖適量、白胡椒適量、澱粉適量、香油適量、雞精適量、水適量

步驟

1、雞肉裏放入雞蛋，鹽，糖，白胡椒粉，澱粉

2、用筷子，朝一個方向，順時針或逆時針，快速攪拌

3、攪拌好後，用勺子舀出一個圓形，如果實在弄不好，用手也行

4、然後放入熱湯中，我煮的是一鍋清水，如果有高湯就nice了

5、丸子煮好後，就會浮到水面上來

6、這時放入青菜，煮開後，放鹽，雞精，香油即可

三、以下食物不能與雞肉同吃

1、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

2、雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。

3、雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

4、雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。

5、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。

6、雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。

7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

8、雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。

9、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘溫，性熱，爲下氣利水，而野雞甘酸微寒，爲補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較爲複雜。

煮雞肉多久能熟呢？愛吃雞的人羣是不是也有這個疑問，其實要根據具體的種類來判斷哦，比如是農家土養的雞煮的時間可能要更長一下。煮雞肉的做法大家都會了嗎？按照正確的做法才能保證雞肉的美味和質量哦，營養成分也才能恰到好處地發揮。趕緊動手試一試吧，喝一碗美味的雞湯。