補鐵食品 - 你知道有哪些？

現在的飲食文化中，提倡營養均衡。因此，人們可能就會有意識地去選擇一些富含某種身體所需的能量元素的食物來吃，以達到補充身體能量元素，實現營養均衡的目的。其中，鐵元素是我們身體所需的必要元素，因此一些富含鐵元素的食品會受到大家的喜好。

你知道有哪些補鐵食品嗎？下面我們將爲你介紹一些富含鐵元素的食物。

一、豬肝

每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克，並且除了含有豐富的鐵質以外，同時蛋白質維生素A和葉酸等營養物質也不少，可以說豬肝的營養是比較全面的。但在吃豬肝的時候也要注意，因爲在豬肝中含量同樣多的還有膽固醇，所以在食用的時候最好不要過量。

二、牛肉

牛肉的營養價值極爲豐富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。所以並不是要等到經期要纔開始大量補充補充牛肉，而是平時也要多吃這類補鐵食物。

三、豬肉

豬肉是我們餐桌上最爲常見的肉類，它的營養價值也不容忽視，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。並且豬肉還具有潤腸養胃的功效，所以它也是適合不同年齡羣體的補鐵必需品。

四、鯉魚補血湯

材料：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

做法：

1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。

2、將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒 至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。

3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。

五、火爆腰花　　

材料：豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。　　

做法：　　

1、豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;

2、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用;

3、將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁;用中等火力加熱油，然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。　　

火爆腰花的功效：豬腰中含有豐富的鐵質，並且人體的吸收、利用程度高

看了上面文章中對補鐵食品的介紹，你對補鐵食物有了一定的瞭解了吧。鐵是我們身體所需的必要微量元素之一，對我們的身體健康非常重要的。如果身體缺少鐵元素，就會產生相應的疾病。因此，適當地補充鐵元素，吃一些富含有鐵元素的食品非常重要。