你知道生吃洋蔥的功效與作用嗎？

相信大家一定對洋蔥並不陌生吧，它是我們生活必不可缺的一種食材，還有就是楊宗緯的那首歌吧，包括它那種一刀下去眼淚直流的感覺是平時大家在家做飯時經常遇到的困境，那麼你知道洋蔥還可以生吃嗎？而且大家洋蔥生吃還有很多好處。

一、生吃洋蔥的功效與作用

首先講一下吃洋蔥的好處

1、降血糖

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

2、改善便祕

洋蔥含有蔥蒜辣素，這種特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。

3、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便祕症狀。

二、洋蔥的功效與作用

洋蔥在生活中是經常吃的，但是有一部分人不喜歡吃洋蔥，尤其是孩子，洋蔥味甘、微辛、性溫，具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效，常用於治療外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。

1、降血壓，降血脂

洋蔥具有降血壓，降血脂的作用，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

2、提神的作用

洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳品。

3、補鈣的作用

洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症，吃洋蔥針對青少年的骨骼發育也是非常好好處的。

4、刺激食慾，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，這種特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。

5、殺菌的功能

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。吃洋蔥可以有效的預防感冒。平時在家中也可以把洋蔥切成兩半，放在冰箱或廁所用來殺菌除異味。

6、延緩衰老

洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。所以多吃洋蔥可以抗衰老哦。

7、降血糖的功效

洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。洋蔥能夠降血糖，不論生食或熟食，都同樣有效果。

8、抗癌的作用

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。所以常吃洋蔥可以讓人的身體更健康。

相信大家看完文章已經知道答案了吧，是的生吃洋蔥的功效與作用同樣也有很多好處，所以大家不要覺得洋蔥不好吃或者不好處理，小編可以教大家一個切洋蔥不流眼淚的方法，那就是再切洋蔥之前把切洋蔥的刀用涼水衝一下，這樣再切洋蔥的時候就不會辣眼睛啦。