蕁麻疹能吃山藥嗎，你知道嗎，我來告訴你

一般來說山藥是很多人都喜歡吃的一種東西，山藥吃法很多，有些人愛吃涼拌山藥，就比如在外吃飯常會點上一道美味的“藍莓山藥”；有些人偏愛喝湯，山藥排骨湯就是最常見的一種做法， 但是不是所有人都是和吃山藥嗎？就比如蕁麻疹能吃山藥嗎？

一、有蕁麻疹能吃山藥嗎

1、可能接觸山藥發生過敏現象 生的山藥中含有大量的皁角素、黏液蛋白以及生物鹼，這些物質對人體面板有很強的刺激作用，在給山藥去皮時很容易接觸到這些物質，絕大多數都會引起面板瘙癢，出現輕微的過敏症狀。

2、吃山藥可能引發過敏 蕁麻疹的患者多是屬於過敏體質的人羣，這類人對生活中的塵埃、異體蛋白、花粉等都會表現出過敏現象，山藥中存在有粘液蛋白，屬於一種異體蛋白，部分過敏體質的人對這種蛋白會表現出過敏，因此，過敏體質的人在吃山藥之前需進行過敏實驗。 其次若是患者吃了沒有完全熟透的山藥，可出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢，因爲生山藥中含有很多的植物鹼和皁角素，這些物質對面板黏膜有較強的刺激作用。

蕁麻疹可以吃山藥，鐵棍山藥是一種非常理想的調理便祕排毒的食品，是一種高營養、低熱量的食品，最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對人體有特殊的保健作用，能預防心 血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。所以，鐵棍山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾 望，是一種天然的纖體美食。

如何避免食用山藥過敏 ：吃之前做過敏原測試。 患者在吃山藥之前如果不能確定是否對山藥過敏，可到專業醫院的變態反應科做過敏源測試，檢查患者是否真的對山藥過敏，從而有效的避免。

二、哪些人不能吃山藥

1、糖尿病患者不可多食 雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人少食 山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

3、便祕者少食 山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用山藥

所以說蕁麻疹能吃山藥嗎？這個問題還是要看我們個人的體質和不同人的過敏原是什麼，最好是先去醫院裏做一個過敏原測試，這樣我們就能安安心心的吃山藥了，還要記得山藥的正確做法，要吃做熟的山藥，不能吃沒有熟的山藥，這樣才能真正的享受到山藥的美味