什麼是琺琅鍋 - 用琺琅鍋的好處有哪些

現在在市面上鍋的品種非常的多，比如砂鍋，鐵鍋，不鏽鋼鍋，不粘鍋等等。那今天小編要介紹的不是這幾款，而是一款叫做琺琅鍋。很多小夥伴是不是聽到琺琅鍋覺得對一無所知呢？其實聽完小編的介紹之後，相信大家肯定會恍然大悟，原來自己家裏也會有琺琅鍋。現在就跟着小編一起來了解一下吧。

一、什麼是琺琅鍋

其實琺琅就是我們說的搪瓷，轉化成另外一個詞語就是搪瓷鍋，相信搪瓷鍋應該很多小夥伴都聽過，平時家裏也有。琺琅鍋其實就是在普通的鍋的內外以及底部用琺琅也就是用搪瓷把它全部附着在鍋的表面，因此看上去非常的美觀，而且使用起來也非常的好。

二、用琺琅鍋的好處

1.保溫性比較好

平時我們在煮菜的時候，有時菜會放在鍋裏進行保溫，但是如果保熱性不好的鍋，放上一會兒它的熱度就跑掉了，菜就會變冷了。還有我們在燉煮一些菜的時候需要用燜燉交替的方式進行，那麼如果保熱性不好的話，那麼在燜的時候裏面的熱氣就達不到效果。而琺琅鍋雖然它的傳熱性並不是特別好，它的加熱時間要比其他鍋的加熱時間長，但是它的保溫性非常好，等到加熱之後你想用它保溫食物的，那麼效果會比普通的鍋的保溫時間要長。所以如果我們平時要做一些需要保溫的或者是需要燜燉的食物的時候，用琺琅鍋會比較的好。

2.食物容易煮爛

平時我們在煮一些滷肉製品的時候或者是燉煮一些菜的時候，都是希望把菜燉得爛爛的，可以節省時間又可以節省天然氣。但是如果一些普通的鍋的話是達不到這個效果的，但是如果我們用琺琅鍋的話會比平時節省1/3的時間。因爲琺琅鍋的保溫性比較好，這樣就會把我們的食物煮爛，所以如果想煮一些比較爛的食物的時候，用琺琅鍋也是比較好的。

3.美觀便於儲存

琺琅鍋是在鍋整體上面都用琺琅進行了保護，所以它看上去非常的美觀，摸上去滑滑的，而且也是便於儲存，不容易生鏽，因此很多家庭也會選擇琺琅鍋。

以上就是關於什麼是琺琅鍋以及用琺琅鍋的好處的介紹。所以小夥伴平時在家裏準備鍋時候，可以準備不同的鍋，比如準備一些琺琅鍋，準備砂鍋，準備些鐵鍋，用不同的鍋燒製出來的食物味道也是不一樣的。所以大家可以試試看，看看這麼多鍋中，哪個鍋是讓你最滿意的。