營養的琺琅鐵鍋燉骨湯怎麼做美味好吃

骨頭湯能起到抗衰老的作用，可以補鈣也是深入人心的概念。這道琺琅鐵鍋燉骨湯，具備以上優點的同時，採用了獨特的鍋具。琺琅鐵鍋的優點是結實耐用，保溫效果好，這種白色內壁的比較適合做湯，小火就很容易熟爛，湯味也特別好，可以保證原汁原味。湯裏下面條也是別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔去皮洗淨。

2.切滾刀塊。

3.金針菇泡半小時。

4.骨頭飛水後撈出放入琺琅鍋裏，加入胡蘿蔔大火煮開去掉浮沫。倒些料酒，點一二滴白醋。。

5.加入一個大料煮開轉小火燜一個小時左右。

6.加入少許金針菇一起煮。

7.煮好的湯加入鹽和香菜即可食用。

烹飪技巧

煮骨湯滴點白醋可以讓骨頭更好的釋放營養。