手把手教你青菜怎麼煮

青菜怎麼煮？青菜是非常好吃的一種食材，很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種青菜類的美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚 這種美食是怎麼做的。今天，小編就帶大家來認識一下這個問題，希望大家有所瞭解。

一、青菜怎麼煮

原料

新鮮青菜1斤、花生油(適量)、乾淨水(適量)、生抽

步驟

1、先將青菜用水沖洗乾淨、瀝乾，放在籃子裏

2、鍋中加入水燒開後，再放入青菜。煮一分鐘撈起，放入盤中排放齊整

3、將鍋清理乾淨，再在鍋中加入適量花生油燒熱後，倒入青菜上在加入少許的生抽即可，美味可口又營養的水煮青菜就做好啦

二、煮青菜注意事項

1、煮時不能煮太久，不然葉子偏黃難吃

2、煮過青菜的水還能再利用，如冷卻後做清湯、澆花、沖廁所等

3、煮青菜注意火候以及火的大小，生抽滴入少量

三、青菜的功效 

1、降低血脂

青菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認爲青菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫

青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

3、寬腸通便

青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。

4、強身健體

青菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高。

四、青菜的作用

1、纖維質對人體有益

蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。

2、維生素最佳來源

蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最爲重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素A和維生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要來源。

青菜怎麼煮。這篇文章裏主要介紹了青菜怎麼煮做法。很多人是非常喜歡吃  。實際上，在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。青菜食物雖然非常的美味，但是也要適量的去食用。因爲過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以，聽了小編的介紹，相信你也對這一問題有了足夠的瞭解。