魔芋粉的作用

正所謂，民以食爲天。現代人對吃的越來越注重，中國每個地區的飲食習慣和文化都不一樣。這個快速發展的時代，各式各樣的食材深入到人們生活中，從前從未接觸過的食材，現在人們也能接觸到，但是對於某一種的食材的瞭解並不多。同時現代人也非常注意養生問題，人們在一日三餐上都會花很多心思去研究，除此之外人們還會額外吃其他的保健食品，希望自己能夠延年益壽。那麼，魔芋粉的作用是什麼呢？接下來，由我帶領大家去了解一下魔芋粉吧。

一、魔芋粉的作用

1、活血化瘀：魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

2、抗癌消腫：魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。

3、潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

4、充飢減肥：魔芋食品具有減肥控制體重，而且減肥者不用忍飢挨餓就能減肥的特殊功效.這種膳食纖維在胃內起充盈作用，增加飽腹感,同時可減少產熱食物的吸收。但其熱量極低，在滿足飽足感的同時減少熱量吸收，無須強制節食，還能吸附脂肪等使之迅速排出體外，，從而達到預防肥胖和減肥目的。

5、預防治療疾病:可調節脂質代謝、降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化等心血管系統疾病; 改善糖代謝、防治糖尿病;預防下消化道疾病;調節機體免疫功能。

6、魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

二、魔芋的注意事項

1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上纔可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜過多。

3、有面板病的人少食。

4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

5、魔芋全株有毒，以塊莖爲最，不可生吃，需加工後方可食用。

適用人羣：一般人羣均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

三、魔芋的功效

成分：魔芋塊莖中含葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)64.78% 、澱粉1.46% 、蛋白質2.56%、脂肪0.13%、還原性糖1.61% 、纖維素1.43% 、灰分3.76% ，同時含有多種維生素、生物鹼、無機鹽、草酸鈣結晶、 一谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、胡蘿蔔素和抗壞血酸等。18種氨基酸(7種必需氨基酸)，鉀、鈣、鎂、鐵、錳等多種微量元素。

性味：性寒、辛，有毒。

歸經：入心、肝二經。

功效：可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

透過閱讀上面的內容對“魔芋粉的作用”進行了分析和解答，讓我們對魔芋粉有了一定的瞭解和認識。對於很多人來說，魔芋粉是一個很陌生的食材，但魔芋粉廣泛運用在人們的飲食和生活中。魔芋粉是經過加工和提煉而成的粉末狀的食材，魔芋粉具有活血化瘀、抗癌消腫、補鈣等作用。對於許多減肥人士來說，食用魔芋粉可以達到充飢的作用，減少熱量的攝取有效的控制自己的體重。但同時需要注意，魔芋粉可以直接食用，魔芋本身是有毒的要慎吃。

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