中翅煮多久 - 美味中翅做法介紹
我們都知道中翅是我們日常生活裏不可或缺的美食，那麼中翅煮多久且中翅又有什麼美味做法呢，我想這是很多人所困惑的地方，所以我將給大家介紹一些美味的中翅美食的做法，讓大家在家裏就感受到中翅美食的美味且讓大家感受到舒適。
中翅煮多久，美味中翅美食的介紹
一、醬燒中翅
簡介
可以當主菜又可以當下酒菜的雞翅，百吃不厭
材料
中翅15只、八角2顆、冰糖少許、醬油約100cc、水約50cc、米酒約50cc
做法
1、市場買雞翅，請雞販剁掉翅的凹折處將中翅用熱水稍微燙過，將水份瀝乾用平底鍋，倒少許油，中翅排放在鍋內煎至金黃(油不用多，中翅會出油)
2、煎至金黃，翻面，續煎另一面至金黃
3、將煎好的中翅稍微移到旁邊，鍋中放入八角爆香，再用廚房紙巾把多餘的油給吸出或倒出來加入醬油、米酒、水、冰糖，拌勻煮約30-40分(依各人喜歡的口感和鍋子收乾的狀況斟酌)
4、起鍋，灑上少許白芝麻，上桌享用
二、百花中翅
簡介
整隻雞翅的中間段，就叫做雞中翅;肉質最嫩，肉多、骨頭少、油脂少;膠質多，口感最棒的部位。蝦仁加魚漿鮮甜口感優。 雞中翅事先川燙過，去腥味及血水;蝦仁碎丁和魚漿拌勻就成了百花，百花中翅有海味，有山珍。這樣的組合，名副其實的山珍海味;還有時蔬搭配，吃來不油膩，鮮甜美味，深受家人喜愛，而且這個中翅煮多久也是非常的有考究的。
材料
雞中翅約8-10個，新鮮蝦子8只，魚漿或花枝漿適量，蔥花或芹菜少許
做法
1、中翅去掉骨頭，滾水汆燙過，瀝乾水備用。
2、新鮮蝦去殼、洗乾淨瀝乾水，去腸泥。
3、蝦仁切小碎丁，加魚漿、芹菜末或蔥花、胡椒粉，攪拌均勻且有黏性。成餡料。
4、把餡料塞入中翅裏，約8分滿即可。
5、中翅入冷鍋不加油，正面先朝下，上蓋小火慢煎;煎到金黃色即翻面上蓋續煎。
6、煎到兩面呈金黃色，雞油本身也逼出來了;鍋邊嗆米酒，少許淡色醬油加入，少許水，拌勻煮至上色入味而且湯汁收。成百花中翅。
7、時蔬事先川燙熟，瀝乾水然後擺盤;
8、百花中翅擺上。
中翅煮多久以及中翅的做法都是非常的有考究的所以我們需要做美食的時候我們必須非常的認真來製作這些美食，而且這個中翅美食的製作說實話是非常的簡單方便的所以如果我們想要做出這些美食，我們需要自己來花費很大的力氣與精力。
