紅米要煮多久 - 紅米的吃法以及介紹

紅米是大米中液體發酵的黴菌，紅米可做粥食用，本身含有着豐富的營養成分，能夠爲人體帶來很多功效。吃紅米粥是平常人們常見的飲食方式，紅米粥味道香甜，能夠滋補養身。在家用紅米自己煮也是非常不錯的選擇，家中有紅米喜歡紅米的人們知道紅米要煮多久嗎？

一、紅米要煮多久

紅米煮粥前需要泡。清洗2次後，用水浸泡30分鐘，煮至開花，一般20~30分鐘就可以。

二、紅米的做法

紅米黑米粥

紅米加黑米洗淨，加入適量水!放入紅棗枸杞。水要比熬白粥的水多才行!然後大火燒開2~5分鐘!然後關小火熬1小時，等水分熬得差不多了加入紅糖再熬5分鐘就OK啦!

香軟紅米飯

用清水洗淨紅米，浸泡兩小時後，再按2：1的比例加入香米煮之。

紅米南瓜粥

將紅米、南瓜洗淨，浸泡兩小時後，煲成稀飯。經常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用於防治產後惡露不盡、淤帶腹痛等症。

紅米蓮心粥

將紅米、蓮子洗淨，浸泡兩小時後煮成稀飯，煮沸後加入紅糖拌勻即可。常食有助防治失眠、心煩、夢遺等症狀。

三、紅米介紹

紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層發酵精製而成的一種紅色黴菌。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

1、紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。

2、紅米富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。

3、紅米內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、 精神不振 和失眠等症狀。

4、紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

四、紅米的吃法禁忌

1、不能與降脂藥物一起食用

現在很多人都會吃紅米，是非常不錯的一個養生食物，但是我們吃也會有一定的禁忌存在，首先對於正在服用降脂藥得患者來說，是不應該食用紅米的，主要是因爲降脂藥物本身就能降低膽固醇。

同時紅米還不能與史塔丁類藥物一起服用，因爲紅曲和史塔丁類藥物都有導致頭暈、胃燒感、肝臟損壞的副作用，如果一起吃就容易導致問題更嚴重，這是大家吃紅米的時候需要注意的一個情況。

2、脾陰不足慎用

我們都知道紅米是能健脾消食的，同時我們吃還可以有效的治療食積滯，也就是說我們吃紅米就能快速促進消化。脾陰不足者脾氣兩虛不足，精力不足，肌不欲食，這類人不適合吃紅米的，這些人羣本身脾胃不太好，如果我們吃，那麼就容易導致健康受到影響，再加上紅米特別促進消化，消耗脾氣，不適合脾胃過虛的人羣，是會給我們帶來比較大刺激的。

3、無食積瘀滯者慎用

同時大家吃紅米還要注意，一般來說紅米是可以主治飲食積滯、脘腹脹滿的，而且紅米還可以幫助我們促進人體消化和吸收，能加快新陳代謝。

對於無食積滯者來說不需要服用，是大家吃紅米需要小心的一個情況，同時紅米服用後可能會不好，因此許多食物都是物取所需，無利則慎用，因此紅曲米對於沒有食積滯的朋友來說要慎用，這樣纔可以避免對我們健康的威脅。

紅米煮之前要先用水浸泡，泡開以後煮20~30分鐘就可以食用了，香香甜甜的紅米粥可以拌多種物質一同煮哦，可以做成紅米黑米粥，紅米飯，紅米蓮子粥等，具體的做法你都會了嗎？在家煮紅米或者做紅米飯就按照以上的步驟哦。紅米要煮多久？一般泡發以後20~30分鐘就熟了。