到底魚腥草什麼味道呢 - 使得有人歡喜有人憂

有一種食物氣味很神奇，喜歡它的人會恨不得天天都想吃，百吃不厭。不喜歡它的人恨不得一年都不想聞到它的味道，還會避而遠之，它就是魚腥草。那麼，到底魚腥草什麼味道呢，會讓不喜歡的人這麼討厭它，小編今天帶你聊聊魚腥草的味道。

到底魚腥草什麼味道呢，使得有人歡喜有人憂

一、魚腥草什麼味道

1.提起魚腥草大家可能會很陌生，但是說起折耳根大家都會熟悉吧。魚腥草又名折耳根，是一味中藥的名字。同時魚腥草也是一種藥食兩用的食物，無論是食用還是作爲一種中藥來使用都很常見。當然，北方人是很少見的，但是對於生長在南方的人來說並不陌生，尤其是四川等地。魚腥草在南方農村來說是很常見是食物，同時在各個超市都隨處可見。

2.魚腥草的味道跟它的名字一樣，新鮮的魚腥草會有種很濃烈的魚腥味，而且久久不散。這種魚腥味會讓不喜歡它的人躲得遠遠的。新鮮的魚腥草經過加工曬乾之後味道就會消散。但是魚腥草有很好的清熱解毒的作用，像平常上火、嗓子疼、咳嗽吃點魚腥草都是不錯的選擇，所以還是很受大多數人的喜歡。

二、魚腥草怎麼吃

1.涼拌魚腥草

需要的材料：魚腥草、尖椒、大蔥、食用鹽、綿白糖、生抽

製作方法

(1)把買回來的魚腥草去掉上面的根鬚，仔細清洗後切成小段。

(2)切好的魚腥草放入大碗中，加入適量的食用鹽。醃製十分鐘左右。

(3)大蔥洗淨切成蔥花、尖椒剁碎，一起放入空碗中，再加入少量的綿白糖、生抽。

(4)取一個鍋，鍋中放少量食用油，油熱後澆在含有蔥花和尖椒的碗中，攪拌均勻。

(5)把調製好的醬汁倒在醃好的魚腥草上，均勻攪拌即可食用。

2.剁椒炒魚腥草

需要的材料：魚腥草、剁椒一勺、食用油、食用鹽、大蒜、雞精、生抽、清水

製作方法

(1)魚腥草去除根鬚，洗淨後切成小段。

(2)大蒜切成蒜片備用。

(3)取一個鍋，放入食用油。油熱後放入大蒜片和剁椒爆香。

(4)放入魚腥草進行翻炒，加適量的清水煮一分鐘。

(5)加入生抽、雞精、少許食用鹽翻炒均勻，即可出鍋。

魚腥草的味道雖然有的人接受不了，但是透過適當的烹飪方法後，味道就會減輕很多。魚腥草有很好的的去火消炎的效果，夏天天氣燥熱，人們很容易上火，可以吃一些魚腥草，而且泡水喝味道也不錯。