廈門蚵仔煎怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將純番薯粉放水調勻。

2. 平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。

3. 再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明狀。

4. 加入雞蛋，放鹽、胡椒粉、紹酒調味。

5. 將雞蛋打散均勻的攤熟。

6. 放上茼蒿，將正反兩面煎熟，吃時淋上材番茄沙司和蒜茸醬調成的醬汁即可。