吃什麼補鋅和鐵

在我們的身體中有着不可缺少的鐵。如果問我吃什麼補鋅和鐵，我認爲應該是豬肝，實話實說我也挺喜歡吃豬肝，因爲豬肝不僅好吃，而且富含維生素。更重要的是豬肝具有補血補鐵的功效。那麼大家都想知道吃什麼補鐵快吧！下面，讓我們一起看一下吧！

一、吃什麼補鋅和鐵

1、黃花菜

黃花菜含鐵量大。比較你們熟悉的菜高了二十倍。都有維他命A、B一、C。蛋白質等營養素並有利尿與健胃功能。黃花菜的營養成分對身體健康尤其是孩子發育更有益。

2、瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食品。

其中的鐵比較會被人體吸收、利用。

3、南瓜

受清代名醫陳修園表彰爲“補血之妙品”的南瓜。含植物性蛋白質。紅蘿蔔素菜。維生素。必需氨基酸。鈣。鋅。鐵。鈷。磷等等。其中。鈷是構造維他命B12的的主要組成之1。可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之。全部都是補血的優越營養素。

4、龍眼肉即桂圓肉

每到夏天就有新鮮的桂圓上市。龍眼含維生素的A。B。葡萄糖與蔗糖等。而且具有豐富的鐵質。桂圓湯。桂圓酒等食品。

二、缺鋅吃什麼食物

對於鋅的補充，很多人都摸不着頭腦，應該怎麼補呢?其實補鋅，最好的方法還是透過飲食，那麼哪些食物補鋅好呢?

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

製作方法

1、將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。

2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。 此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

蘿蔔番茄湯

原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

製作方法

1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。 此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

看了上面的內容以後，大家應該知道了吃什麼補鋅和鐵了吧！說到豬肝，也應該有黑木耳，因爲黑木耳含鐵量比豬肝含鐵量的7倍。不僅如此，黑木耳含有豐富的蛋白質。也是補鐵的最佳選擇。往往大家特別喜歡飯前飯後吃櫻桃，聽說可以美容養顏。沒錯，不僅還可以補鐵呢！說了這麼多還不快去試試。