晚上生吃大蔥是否正確

大蔥，是我們生活中常見的調味食品和配菜。因爲大蔥有很多利於身體的好處，也是一種被廣泛利用的食材，但即使大蔥有很多的好處，也需要配合適當的時間和吃法才能發揮到最好的作用，切勿在不適當的時候食用反而傷害了我們的身體，下面我們就來說明一下大蔥是否適合在晚上生吃。

一、簡介

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，解毒調味的作用。主要用於風寒感冒，惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中主要成分爲蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。引外，還含有脂腸、糖類，胡蘿蔔等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。 大蔥的品種大蔥可分爲普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。

二、生吃大蔥的好處

1、俗話說“一根蔥，十分鐘”大蔥中的辛辣味來源於有機硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，不僅產生刺激氣味，還能刺激甲腎上腺素的分泌。

2、抗菌，抗病毒，蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和麪板真菌抑制作用更強。蔥還能夠健脾開胃，增進食慾。

3、防癌，大蔥所含果膠，蔥內的蒜辣素也可以 抑制癌細胞的生長。

4、發汗健身，大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。人體有很多髒東西，大部分都是由汗裏排出，多出汗有利於身體排毒，對身體的好處不言而喻。

5、舒張血管大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

三、食用禁忌

1、大蔥雖好但還是要有些注意事項。古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

2、蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。

3、服食中藥時應注意，看看藥性是不是和蔥有牴觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4、中醫有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。

四、晚上生吃大蔥是否適合

1、大蔥屬於熱性食物，吃了會升陽氣，夜晚屬陰，要養陰，所以不建議晚上吃過多的生食大蔥。

2、對於身體虛弱人羣或者腎陰虛或者可能有引發植物神經功能紊亂。

3、大蔥在晚上吃有可能導致失眠，因爲大蔥是一種辛辣的食物，吃了過後容易刺激神經，讓我們神經興奮睡不着覺，所以說有失眠問題的朋友在晚上睡覺之前最好是不要吃大蔥。

4、由於大蔥的氣味刺激，在晚上食用後睡眠期間不易於揮發，容易導致口臭。

綜上所述，大蔥好處雖多，但也需要在適當的時間段食用，身體有以上情況的朋友們更加要慎重選擇吃大蔥的時間和要適量食用，切忌在晚上生吃大蔥。另外，晚上更應該食用一些更容易消化以及安眠類的食物來消除一天工作的疲勞。今天你學會了嗎？