山藥燉豬腳的做法價值功效

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山藥是一種對身體很補的食材之一，它其中還有的物質很豐富，對人體的好處很多。而且山藥的做法很多，適合我們現在的季節裏面吃，而且豬蹄的價值也是非常豐富的，對於身體的營養補充有很大的價值，而且裏面含有很多的蛋白製品，我們一起看看。

一、山藥燉豬腳

原料：山藥、豬蹄、花生仁(生)、鹽。做法：將山藥洗淨，去皮切塊;

豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出;將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。

功效：延緩衰老、豐胸美容。

溫馨提醒：此燉菜可補充雌激素、蛋白質、脂肪、膠原蛋白、鋅等，還有豐乳作用。

二、價值的介紹

黃豆、山藥、豬腳這三種食物有營養互補的作用，可以一起燉，不過煮的時候要分次入鍋，黃豆先要泡漲後再煮，山藥易熟會碎要最後下。

黃豆能促進兒童的神經發育，具有降低血中膽固醇的作用，可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化等。而且黃豆還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等，能增強免疫力，防止血管硬化，通便，還能提高雌性激素水平，延緩衰老。

山藥即是藥也是菜，能健脾、利於消化，減低血糖，滋腎益精，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，可以預防心血管疾病。

豬腳含有大量的膠原蛋白，加速新陳代謝，有效地改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認爲，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症，多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

總結：黃豆和山藥都對心血管這類病症上有好處，而黃豆和豬腳也都對女性美容養顏有好處。對預防心血管疾病有好吃，同時可以健脾助消化，降血糖，加快新生代謝，男性滋腎，尤其對女性有養顏和豐胸的功效，增加面板彈性和光潔度，延緩衰老。

本來豬腳燉黃豆是不合適的搭配。豆中植酸含量很高，它與蛋白質形成複合物，和礦物質結合也會干擾和降低人體對這些元素的吸收。但是加上山藥，既可以避免豬腳帶來的高熱量，又能豐胸和美白，一舉多得。