家常菜蝦仁炒荷蘭豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蝦仁解凍，在流水下清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

2.荷蘭豆摘洗乾淨，瀝水，備用。

3.熱鍋，下油，下蒜末，煸炒出香味，下荷蘭豆，翻炒至斷生，盛出備用。

4.原鍋，加少油，燒熱後加生薑翻炒，加蝦仁快速翻炒至變色。

5.將荷蘭豆回鍋翻炒，加鹽、生抽，旺火翻炒均勻，加胡椒粉提味，炒勻即可。

6.出鍋。

烹飪技巧

火候把握住，不宜炒太生也不宜太熟，旺火，快速。