有哪些湯品 - 是人們餐桌上不可缺少的一道美食

所謂的飲食，飲在前面而食在後面，中國已經有着五千多年的歷史了，食文化存在的歷史有着一千多年，而湯品文化卻長達了三千多年。許多消費者在吃飯時，餐桌上可以沒有山珍海味，但是卻不能遺漏掉一碗湯。一頓飯吃得舒不舒心，最主要看得就是餐桌上的湯品，由此可見湯品，人們餐桌上不可缺少的一道美食。

湯品有哪些

1.佛跳牆

佛跳牆是福建的一道名菜，已經有着四百多年的歷史文化。佛跳牆使是用十八種主料與十二種輔料熬製而成的，裏面有着珍貴的魚翅、鮑魚、海蔘、花膠等原材料一起放入特製的陶器裏，其中還需要加入紹興酒之後用荷葉將陶器口密封好，用無煙炭火煨熟就有，這樣製作出來的佛跳牆有着荷葉與紹興酒的清香，但是口感卻是十分美味，每一種食都可以品嚐出原有的口感。

2.七星魚丸

七星魚丸也是福建的一道名菜，該魚丸使用鰻魚肉、瘦肉、蝦丸與紅薯粉製作而成的。每一顆魚丸都只有核桃大小，呈現出雪白色，煮熟以後漂浮在湯麪上，就如同漫天星星分佈在天空，因此食客將其稱爲“七星魚丸”，其富有彈性，餡香而鬆軟，口感十分的清甜，深受食客們的喜愛。

3.胡辣湯

胡辣湯是河南的一道地方特色湯品。很多食客都會將胡辣湯當做早餐，買上一碗胡辣湯，配着包子、花捲等食品作爲早餐，一碗熱熱的湯品下肚，不僅暖和腸胃，還可以喚醒精神。其實胡辣湯是用骨頭湯作爲湯底，然後在其中加入大量的中草藥和辣椒、胡椒等調製而成的。它的口感比較粘稠、湯色也是濃醇的，還帶有一絲絲的麻辣味，頓時讓食客流連忘返。

4.洛陽豆腐湯

很多人肯定會好奇，豆腐什麼好留戀的。就在洛陽就有一道出名的豆腐湯，又被食客成爲了“白玉黃金湯”，這是因爲豆腐的顏色是雪白的，如同美玉一樣晶透，而被油炸制過的豆腐呈現出金黃色，並且切成棱角分明的條狀，就如同金條一樣光彩照人。最主要的是以薑湯與豆腐爲原材料熬製而成的，口感是清清淡淡的，在炎熱的夏季被食客哄搶。

湯品，人們餐桌上不可缺少的一道美食。很多廚師或是家庭主婦都會在湯品上下一定的功夫，這是因爲湯品關係着一桌美食的舒心感，只有在湯品上有着極大的突破，就會給衆多的食客帶來味蕾上的昇華，讓食客們能夠在飯桌上溫暖自己的腸胃，並提升自己的味蕾感受。