學會做豬肚湯 - 以後餐桌上又可以增添一道美食

都說豬渾身是寶，豬肉可以吃，豬的內臟其實也是可以吃的，尤其是豬肚非常好吃，很有嚼勁，因此很多人喜歡用豬肚來製作一些美食。今天我小編就要帶大家來一起製作一道好吃的美食-豬肚湯。豬肚把它熬成湯後，湯色鮮美而純白，像牛奶一樣營養非常好，而且燉過湯的豬肚有嚼勁，軟糯好吃。現在我們就一起來看豬肚湯的製作方法具體是什麼樣子的吧。

學會做豬肚湯，以後餐桌上又可以增添一道美食

食材準備：豬肚一隻，胡椒粉，鹽，味精，白糖，食用油。

製作步驟：

1.選新鮮的豬肚回來之後，先在豬肚裏面灌入水讓它膨脹一下，這樣的話可以把豬肚裏面的雜質去除。

2.灌好的豬肚放掉水，然後沖洗乾淨，用鹽抹在整個豬肚上面，讓它稍微醃製一下。

3.大約醃製半個小時之後，將豬肚衝重新沖洗乾淨，然後把它切成條放在一旁備用。

4.選一個砂鍋，在砂鍋當中放入清水，然後放入蔥薑蒜。接着把切成絲的豬肚放入砂鍋當中開大火煮。

5.水煮開後加入料酒，繼續煮開，這時湯上面會出現一些血沫，我們可以把血沫給去掉，然後再繼續添入一些水，開始開小火慢燉。

6.燉的時候加入鹽進行調味，然後就可以等待。

7.大約煮40分鐘左右，可以揭開鍋子看一下豬肚的情況，如果有點爛的話可以繼續煮，還沒有爛的話可以稍微將火開大一點煮。

8.一個小時左右豬肚就煮爛了，這時湯非常白，像牛奶一樣，我們可以加入一些白糖和味精調味。

9.出鍋之後在上面放入一些胡椒粉就可以吃了。

以上就是豬肚湯的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。我們平時要做豬肚湯的時候，首先要把豬肚灌開水，這樣的話做出來的豬肚纔會軟糯，同時放胡椒粉呢是爲了讓豬肚湯更加鮮美一些。而且胡椒粉有驅寒的功效，把它融入到豬肚湯裏面的話，營養更加豐富，對我們人體的功效會更加的好。所以如果小夥伴喜歡吃豬肚湯的話，可以跟着小編的步驟來製作一下，相信你們一定會做出美味的豬肚湯的。