西餐學習第一篇 - 簡單的沙拉小吃

中餐是中國人的習慣，西方人的美食自然稱爲西餐，中西文化的交流越來越融洽，西餐也漸漸的走上我們的餐桌，有些西餐還是比較簡單，適合我們自己在家做的，對於初學西餐的我們來說，做些簡單的沙拉還是可以的，買好沙拉醬，找好小拌的蔬菜水果就好了，具體怎麼做，看下文。

西餐學習第一篇，簡單的沙拉小吃

一、經典蔬菜沙拉

食材：黃瓜、胡羅卜、甜玉米、沙拉醬、醬

1.胡蘿蔔削皮後切成小丁;黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁;甜玉米剝粒

2.胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裏煮熟，撈出瀝乾水分

3.黃瓜丁用涼白開浸泡一會

4.胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後，跟黃瓜丁混合，放鹽調味

5.加入沙拉醬，拌勻即可。(夏天的話，冷藏一下更美味)

二、經典三明治早餐

食材：全麥吐司兩片、生菜葉2片、雞蛋1個、火腿3片、西紅柿1個

1.生菜葉洗淨控幹水分備用;

2.鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋;

3.番茄切片備用;

4.組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋;

5.再在煎蛋上面蓋一片生菜葉，上面碼放切好的西紅柿片，最後把火腿片碼在最上面，吃的時候蓋一片吐司片;

6.餘下的番茄汁用攪拌機攪打成汁，淋上楓糖即可。

三、西餐味道培根什蔬蛋炒飯

食材：培根4片、圓白菜適量、洋蔥適量、雞蛋2個、尖椒1根、大蔥少許

1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。

2.鍋裏放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。

3.鍋裏放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。

4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。

小訣竅

鹽不必放太多，吃炒飯的時候放入些許番茄醬拌勻一起吃。

四、意式牛奶胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量

1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

2、香菜洗淨切碎。

3、鍋裏放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

5、等水份快要收干時，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次)

6、轉小火翻炒。

7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。

8、起鍋裝盤即可。

小訣竅

沒有黃油可以用植物油。放了牛奶，還是有濃濃的奶香的!

西餐學習可是一門大學問，今天小編跟大家介紹的只是簡單的幾種，上手也很快，簡單不費事，在家用不到半個小時就能完成的，在美食店裏的一盤西餐往往也得有二三十，實際看來它的成本很低，看到本篇的吃貨們是不是花了不少冤枉錢，在家做起來省錢又省力。