扇貝什麼地方不能吃

扇貝大家應該都吃過的，是一種非常好吃的美食，在很多的小吃店裏面都可以看見它的身影，因爲它的製作方法也比較簡單，製作出來的味道卻是非常的不簡單，所以非常的受人喜愛，那麼扇貝什麼地方不能吃，小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理。

一、扇貝什麼地方不能吃

扇貝是大家都很喜歡吃的一種海鮮，也是一種燒烤常見的美食，在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分佈在內斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內斂肌作爲食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。

在食用扇貝時最好只吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃內臟。扇貝本身是安全的水產品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環境污染或有毒藻類暴發，其內臟就會攝入這些物質。海產貝類含有毒素或重金屬一般與“赤潮”和“海水受污染”有關。

二、扇貝的功效

1、健腦

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、通血

扇貝有一定的活血作用，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

3、抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

4、健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

5、解憂

扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

6、養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉着。驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。

7、降膽固醇

扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

三、扇貝的營養價值

1、扇貝含有大量的碳水化合物。

2、扇貝中還含有多量蛋白質和牛磺酸等有用物質。

3、扇貝富含歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

4、每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

以上就是小編爲大家整理的關於扇貝什麼地方不能吃這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家解答這個疑惑，不上手術了，吃扇貝最好是吃扇貝里面圓的那一部分，因爲那一部分是非常好吃的，剩餘的部分就不要吃了，因爲有一些不好的東西在裏面