孕婦能吃雞血嗎 - 你瞭解過嗎？

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衆所周知，雞血是個家喻戶家而且家家戶戶每天幾乎都在喝的養生品，從古至今都一直非常受歡迎，它那特殊的味道其實已經深深印刻到我們的骨子裏了，其口味非常甜美，家裏面做雞血系列的飯其實也不復雜，所以它究竟有什麼神奇的呢，孕婦能吃雞血嗎？一起期待！

一、孕婦能吃雞血嗎?

孕婦可以吃雞血。

雞血別名雞紅。雞血通常加工凝固做成血豆腐，是日常補血的佳品。在國外，一些以雞血爲原料加工而成的香腸和點心也深受人們的喜愛。而中國人一般喜歡用雞血煮湯和製作菜餚。

雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。孕婦可以多吃些有雞血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於雞血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。但是，雞血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。

雞血特別適合新媽媽產後調養食用，可以補血活血、潤腸排毒，防治貧血和便祕，加快惡露排出，有助於產後子宮和身體的恢復。

二、吃雞血注意事項

1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

2、食用動物血無論燒、煮一定要氽透。

3、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人應該常吃。

三、雞血的做法

1、雞血羹

雞血1小塊、雞湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺。將雞血切成小塊。將雞湯加澱粉，鹽攪拌勻。將雞湯加熱，邊加熱邊攪。加雞血塊煮沸後，繼續邊煮邊攪5分鐘。雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、雞血鴨豆腐哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。食用動物血無論燒、煮一定要氽透。

2、酸辣雞血做法

酸辣雞血酸辣味濃，是食療的佳品之一。雞血，300克，大蔥7克，大蒜4克，姜3克，豆瓣辣醬5克，料酒3克，鹽3克，五香粉2克，胡椒粉3克，澱粉(豌豆)3克，大豆油20克。將雞血洗淨，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。