黃酒煮多久 - 需要加什麼？煮多久就可以喝了？

黃酒是我國特有的傳統飲料，它是一種低濃度酒精，它因爲顏色黃亮而得名，是傳統民族的一種特色酒。黃酒以大米，黍米，糯米爲原材料，透過糖化發酵，最後經過壓榨製作成汁液，黃酒需要煮多久與黃酒的沸騰程度以及溢散程度有關。假設黃酒30度，那麼想要完全煮沒酒精，至少要需要蒸出一半以上纔可以哦。

一、黃酒煮多久？

酒最傳統的飲法是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。

二、黃酒如何加熱

1、溫燙法 

將黃酒放在專門的盛酒器(燙酒壺、暖酒壺)，放入熱水中燙熱。這是很方便直接的方法，也避免了加熱煮的時候火候和時間的把握不準的情況。

具體步驟

(1)將酒瓶中的酒，匯入到溫酒瓶中。若怕溢出，可用漏斗操作。

(2)將燒開的水，倒入溫酒壺中，當壺熱水高度達到溫酒壺高度的2/3時即可停止倒水。

(3)將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中。注意溫酒壺內的水量，防止溢出濺燙傷人。

(4)準備兩塊乾淨的毛巾，一塊用於握住溫酒瓶瓶口取酒，另一塊用於瓶身水分的吸取。

(5)將溫酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分鐘左右，用手觸摸酒杯試探酒溫，或用嘴先小心抿一口，黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。

2、煮製法 

準備好溫酒壺(燙酒壺、暖酒壺)，然後加入黃酒，直接用火加熱煮。煮的時候，可以再加入薑片、枸杞，甚至紅棗等。在黃酒中加入薑絲或話梅等，會使酒液更醇美，營養效果也更好。 冬季飲服黃酒，可活血祛寒、通經活絡，能有效抵禦寒冷，預防感冒，尤其黃酒中加點薑片煮後飲用，既可活血祛寒，又可開胃健脾。

三、加熱黃酒的注意事項

1、黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。燙酒的過程要做到越快越好。

2、一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然後稍微等涼一下再喝，黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在這個溫度下，黃酒的酒香更濃郁、柔和。而另一個則是溫飲更安全。酒太熱，飲後會傷肺。正確的飲酒方法應是在酒不冷不熱時飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。

3、溫酒壺(又叫燙酒壺、暖酒壺)，常用的有陶瓷和錫制的。在淘寶網上一搜便知。但不能長期用錫壺，因爲錫壺遇到高溫會分解鉛。

4、酒加熱煮的時候因酒精繼續在揮發中，在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的燻蒸，反而造成對眼睛的傷害，要警惕燙酒時的蒸汽薰眼。

黃酒煮多久？以上就是這個問題的答案了。希望可以幫助到各位小夥伴，不過對於黃酒怎麼煮這個問題真的還是要需要小夥伴們自己好好研究研究，這裏只是提供一些小建議哦。最後希望小夥伴們注意身體，健康飲酒。千萬要記得黃酒也要少喝哦！