豬肚煮多久 - 你煮對了嗎？

豬肚經常出現在我們的餐桌上，豬肚營養價值高，而且豬肚做法多種多樣，那麼大家知道豬肚怎麼做才好吃嗎？豬肚要煮多久才能熟？愛吃豬肚的你知道嗎，相信很多小夥伴也想在家中煮豬肚吃，那麼今天小夥伴們就和小編一起來看看豬肚要煮多久吧。

一、豬肚煮多久

普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因爲鍋裏放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裏沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裏，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。

拓展資料

1、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

2、豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。

3、巧洗，將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裏，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

4、巧做豬肚，豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裏，加點湯水，放進鍋裏蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

二、豬肚做法大全

1、紅燒豬肚

做法

1、將豬肚用鹽和麪粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液

2、高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘

3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗乾淨，斜刀切片裝盤待用 鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可

2、麻辣肚絲

1、鍋裏放水燒開放入豬肚再煮開鍋，除去油脂;

2、將豬肚放入高壓鍋中放入水沒過豬肚，加料用燉肉功能壓熟;

3、調好椒麻辣椒油，將蔥段，蒜片，薑片，八角，花椒，桂皮，香葉放入鍋中,後加入油,開始小火煎炸, 炸至鍋中材料開始有焦黃色;

4、把菠菜，香菇焯水，將菠菜擺入盤中;

5、將熟的豬肚切粗絲擺在菠菜上，再放上香菇，將做好的椒麻辣椒油適量淋上即可;

3、豬肚煲雞

1、把材料準備好。

2、用鍋燒紅倒少許油加入雞肉，炒至雞肉出水，炒至幹出油爲止。

3、雞肉炒出油後倒入薑片，翻炒幾下，倒入豬肚，翻炒，豬肚會出點水，把水炒至幹。

4、炒幹水後，加入2勺料酒。

5、炒至完全吸收料酒後，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。

6、倒入適量的水，大火煮開。

7、湯開後轉用湯鍋慢火煲60分鐘左右，關火調味即可飲食。

豬渾身都是寶，所以豬肚煮多久小夥伴們學到了嗎？相信經過小編我的安利，大家都學到了美味簡單的豬肚的做法了吧，豬肚營養價值也是非常之高，所以大家快去超市買豬肚，如何做一道自己喜歡吃的豬肚吧。還在等什麼呢，小夥伴們要多吃豬肚哦。