紫甘藍怎樣吃
紫甘藍是我們平時生活中一種常見的蔬菜，它對我們人體是有着非常好的作用的，但是因爲生長環境的影響，西蘭花平時是比較少見的，隨着市場化的經濟，紫甘藍也越來越被大家所熟知，那小編我今天就帶大家瞭解一下紫甘藍怎樣吃。
紫甘藍怎樣吃
涼拌紫甘藍
材料
紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽 ，白醋，香油
做法
1.紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲。
2.黃瓜去刺洗淨，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。
3.甘藍用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。
4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋
糖醋紫甘藍
材料
鹽一小勺，糖適量，醋一勺，辣椒絲少許
做法
1、紫甘藍洗淨，切成長條，加鹽拌勻，醃一段時間後，擠去水分，放在碗中。
2、將鹽、糖、醋調成適合口味的汁，倒入放有紫甘藍的碗內。
3、鍋加油，燒熱，放辣椒絲爆出香味，撈出辣椒。將油澆在甘藍上。
拌勻即可裝盤了。
素炒紫甘藍
材料
紫甘藍半顆，蔥10克，鹽3克，味精(依照個人口味可加可減)
做法
1、紫甘藍切絲，蔥切絲。
2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。
浪漫的料理-紫甘藍濃湯
材料
"紫甘藍(紫高麗菜) 1/4","中型馬鈴薯 1個","洋蔥 1/4","水或高湯 250ml","鹽 適量","胡椒粉 少許","牛奶 2大匙"
做法
洋蔥橫切塊後，加入燒熱的鍋中爆香炒軟
再放入馬鈴薯拌炒接着放入紫甘藍炒勻
加入水或高湯燉煮10～15分.
最後在料理機當中打成泥後.加入鹽 胡椒粉調味
上桌前再滴幾滴橄欖油或鮮奶油都可
紫甘藍餅
材料
紫甘藍200克，麪粉500克，蝦皮50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、紫甘藍、蝦皮洗淨切碎或用料理機打成泥，放鹽和雞精，用鍋或微波爐加熱90度左右，放麪粉做成燙麪。燙麪做成的餅比較綿軟。
2、面揉成光滑的麪糰餳10分鐘。
3、麪糰分割成等大的麪糰擀成薄皮。
4、鍋燒熱後抹層薄油，攤入麪餅。
5、正反面烙成金黃色即可。
紫甘藍話梅糖漬藕片
材料
紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點
做法
1.蓮藕切成薄片(我買的是現成的真空包裝的，已削皮處理過的)
2.紫甘藍切成絲，放入塑料子框中
3.用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝乾水分
4.趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽(一點點哦，是爲了讓這菜吃起來更適口，但不能品嚐出有鹹味，千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之後，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆後即可裝盤
以上內容就是對紫甘藍怎樣吃這個問題的回答，其實紫甘藍的吃法是比較簡單的，因爲它畢竟是一種植物，而只要是植物，那就和我們平時做家常菜是差不多的，而且，對於有一定廚藝的朋友來說，做紫甘藍的話，只要搭配的好，就可以放開去做。
