紫甘藍怎麼做好吃

我們平常到西餐廳吃西餐的時候，經常會吃到一種紫色的蔬菜沙拉，非常的爽口好吃。很多人都不知道他叫什麼名字，其實它就是紫甘藍。其實紫甘藍不止好吃，還有很好的食療功效哦。不過有些朋友就說，我不會做啊，再有食療功效，也吃不下。那麼紫甘藍怎麼做好吃呢?

一、紫甘藍怎麼做好吃

1、紫甘藍沙拉

材料: 紫甘藍1/4顆 小西紅柿6個 蘋果1個 芝麻沙拉醬3勺 橄欖油半勺

做法:

a、紫甘藍取1/4顆,洗淨切成條狀.鍋里加水/鹽,燒開後加入紫甘藍焯1分鐘。

B、小西紅柿洗淨對半切開,蘋果去皮切成1釐米左右塊狀,備用。

C、將所有的材料放進沙拉碗,淋上沙拉醬和橄欖油,OK。

2、糖醋紫甘藍

用料： 紫甘藍500克，生薑10克，幹辣椒3只。

調料：植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。

製法：

a、紫甘藍去淨老葉，削去根後洗淨，切成約4釐米長、3釐米寬的長條，加少許精鹽拌和，醃漬2小時後，輕輕擠去水分，排放盆中。

b、乾紅辣椒去子，洗淨後切成細絲。姜切絲。

c、將鹽、糖、醋調成適合口味的滷汁，倒入甘藍內，菜面上放些薑絲。

d、炒鍋加植物油15克，燒熟後降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。

e、隨即將紫甘藍與薑絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。

特點：紅白相映，酸辣甜脆。

二、紫甘藍的功效

紫甘藍其實就是一種包菜(俗稱)，只是顏色是紫色的。紫甘藍可以做出很多道菜餚，非常美味獨特。不僅美味可口，還富含多種營養。

1、紫甘藍富含多種營養元素，包含是人體不可或缺的營養成分。其富含維生素C、維生素E以及維生素B族等，對補充人體營養具有顯著效果。

2、紫甘藍具有強身健體的作用，其能夠提高機體免疫力，經常食用能夠增強人的活力，使人精神充沛。

3、紫甘藍還對面板具有益處，常食用紫甘藍可維持健康的面板狀態，對面板瘙癢、溼疹等患者以及面板過敏者具有一定功效。

4、紫甘藍可防治感冒，緩解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用紫甘藍能夠防治咽喉疼痛，還可以一定程度上對關節炎患者大有裨益。

5、紫甘藍富含多種營養元素綜合那個包括鐵元素，提高血液中氧氣的含量，一直脂肪的產生，對減肥具有良好效果。

看吧，紫甘藍不僅富含多種營養元素，而且對面板，對強壯身體、預防感冒是非常有幫助的。現在也知道了紫甘藍怎麼做好吃的方法了。大家以後可以經常在家裏做來吃咯。這麼簡單美味又營養的食材，相信大家一定會愛上它的。