紫甘藍怎麼挑選

1、看手感。質量佳的紫甘藍拿起來會感覺到沉甸甸的，這樣的紫甘藍含有的水分會比較多，吃起來口感會比較好。拿起來感覺比較輕的紫甘藍含有的水分較少，吃起來口感較差。

2、看外表。質量佳的紫甘藍看上去有光澤而且顏色鮮豔，質量不佳的紫甘藍顏色比較暗淡，而且不會有光澤。