紫甘藍怎麼吃
美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶，所以這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於美食的傳頌源源不斷地傳遞至今，而現代人融入創新，使美食的魅力發揮到最大。今天，我們將爲大家帶來紫甘藍怎麼吃呢。
紫甘藍怎麼吃
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱爲紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。
涼拌紫甘藍
【食材】紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
【步驟】
①紫甘藍洗淨，切絲
②加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉
③準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精。④將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻!
紫甘藍炒肉
【食材】豬瘦肉一斤、紫甘藍半棵。
【調料】鹽、醬油、糖、生粉。
【步驟】
①豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先醃半小時;紫甘藍切絲。
②炒鍋內下油，放入紫甘藍絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調味後盛出裝盤。
③熱鍋下油，把醃好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鐘。
④把豬肉盛入已炒好的紫甘藍盤上。
【小貼士】炒豬肉時要用小火，這樣豬肉吃起來纔會脆，不會太老咬不開。
紫甘藍沙拉
【食材】紫甘藍葉3片、黃瓜半根、西蘭花5朵、櫻桃番茄4個、甜玉米粒少許、鹽、橄欖油、沙拉醬適量。
【步驟】
①紫甘藍葉用開水燙一下，切成細絲，黃瓜去皮切成斜條，櫻桃番茄對切成兩開，西蘭花撕成小朵，與玉米粒一同入開水焯燙熟後撈出。
②將上述材料放入碗內，加少許鹽拌一下，過3分鐘去掉多餘的水份，倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。
【功效】紫甘藍臘腸炒飯健脾開胃，米飯粒吸收了紫甘藍汁的鮮甜，味道相當正點。
紫甘藍的食用功效
1、強身健體
經常吃一些紫甘藍還具有很好的強身健體的作用，可以讓身體變得更加的強壯。
2、殺蟲止癢
紫甘藍中內有的硫元素也是非常豐富的，這種物質可以有效的殺蟲止癢，對於各種的面板瘙癢、溼疹都是有非常好的治療作用的，對於預防面板病也有一定的作用。
3、使人充滿活力
經常吃一些紫甘藍也可以讓人充滿活力，紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑，這樣抗氧化劑都是可以保護人體的，還可以讓人體的細胞再生，所以說在平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。
4、減肥功效
紫甘藍具有一定的減肥功效。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加，可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量，經常吃一些紫甘藍對於體內多餘的脂肪的燃燒有很大的幫助，可以起到非常好的減肥效果。
這幾道菜餚，不僅僅是美食的體驗，更多是帶給大家健康的理念，擁有合理的飲食方式總是有着很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享交流，一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是紫甘藍怎麼吃的介紹啦。
