夏天適合吃什麼葷菜呢？
不少人在夏天都會出現苦夏現象。苦夏是指人到夏季，食慾明顯下降。這個時候，餐桌上的飯菜質量就會明顯影響一個人的食慾了。有些油膩的菜會讓人沒有食慾。那麼，你知道夏天適合吃什麼葷菜有哪些嗎?下面就請各位小可愛們跟隨小編的步伐一起來看看吧。
一、夏天適合吃什麼葷菜
1.魚肉、蝦肉。魚肉蝦肉相對來講是比較適合在夏天吃的一種葷菜了，中國的傳統中醫認爲，在夏天氣溫比較高的情況下，一些葷菜的攝入確實非常有必要，但是儘量要選擇這種平涼性的魚肉、蝦肉，就不會那麼容易引起一些上火的症狀。
2.鴨肉。鴨肉其實是一種非常適合在夏天食用的葷菜，相關科學研究證明，鴨肉是一種涼性的肉類。對於人們來說，無論是炒着吃還是煲湯喝，鴨肉都是一種非常好的食材選擇。
二、一些適合夏天吃的有名的葷菜
1.炒肉餡糰子
炒肉餡糰子可以稱得上夏季糕團店的明星暢銷產品，每年五月一旦開賣，老蘇州人就愛抱着小碗，排一溜小隊，現買現吃。
炒肉餡糰子的皮是粳米和糯米按一定比例，用熟面製作而成;餡料由肉末、開洋、扁尖、筍丁、黑木耳、金針菜組成，再由蝦仁點綴其間;最後食客購買時再現場澆上滷汁，色澤、香氣、味道，講究的就是一個“鮮”。
2.五香小肉
這道美食通常從立夏開始供應，大暑前後進入熱銷期，中秋前後落市。地道的五香小肉外脆裏嫩，香酥爽口，熱吃冷食皆可，是夏天一道爽口開胃的小吃。
五香小肉最初往往是用一些派不了用場又不捨得丟掉的“下腳料”小碎肉做的，一度因爲價廉利薄，而商家不願意燒，但現在蘇州當地一些滷菜店又有了這道菜，一樣受到人們歡迎。
3.荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是蘇州人對應四季的四塊肉中的夏令葷菜，是將炒熟的糯米和經調味的豬肉，用鮮荷葉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，在食慾欠缺的大暑時節食用，倒很適合胃口。
4.西瓜雞
西瓜雞曾在蘇州當地持續風靡四五十年，因着只能在夏天吃，且必須當天烹煮當天吃，不能貯存又無法攜帶，因此知道的人還真不多。西瓜與母雞共蒸，瓜的清香滲入雞肉，雞肉又能保持原有的鮮嫩，考究點的店家還會在西瓜皮上雕圖刻畫，極富美味與觀賞性。
5.糟鵝
天氣熱進廚房燒菜真是受罪，此時買點爽口的糟鵝下酒下飯再好不過。
6.面拖六月黃
雞有童子雞，鮮嫩無比;蟹也有童子蟹，其味更勝一籌。所謂“童子蟹”，即是農曆六月上市的小蟹，俗稱“六月黃”。
相信看完這篇文章的你，已經知道夏天適合吃什麼葷菜了。當然，這些只是夏天適合吃什麼葷菜中的一小部分而已。夏天適合吃什麼葷菜可不僅僅只有這些。即使是一樣的食材，用不同的方法制作，最終的成品也是大不相同的。不妨試試文中的葷菜做法吧。
