夏天適合做什麼小吃

夏日炎熱，很多東西都吃起來乏乏無味，在夏天，人們只想清涼過夏，所以這對飲食的要求就要隨之高一些了，要吃清涼的，又得有營養，那麼你知道夏天適合做什麼小吃才能過一個清涼盛夏嗎？讓我們一起走進今天的文章——夏天適合做什麼小吃吧！

夏天適合做什麼小吃

一、拌西瓜皮 

原料：西瓜皮、芫荽、紅甜椒、檸檬、生抽、鹽、糖、香醋、老乾媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。  

做法：  

1、選厚批西瓜皮洗淨，去掉大部分紅瓤、綠皮，切成薄片；  

2、生抽、鹽、糖、香醋、老乾媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油適量調成味汁，並加入少許檸檬汁；      

 3、將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、芫荽盛入容器；  

4、最後加入調好的味汁拌勻，冰箱醃製10分鐘左右後即可食用。

二、五彩山藥

原料：山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。 

做法：  

1、胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；  

2、手上帶一次性手套，小心削掉山藥的表皮；  

3、山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；  

4、山藥粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液； 

5、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鐘左右； 

6、撈起重新置於流水下，沖洗一遍；

7、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味；     8、最後加水澱粉勾上薄芡即可。

三、小龍蝦

原料：小龍蝦1000克、香蔥4棵、姜2片、蒜6瓣、香葉3片、花椒1小把、幹辣椒適量。

做法：  

1、 抓蝦的方法：用左手的拇指與食指緊抓住小龍蝦的背部；  

2、右手執剪刀，將蝦芒、蝦爪剪掉；  

3、 將小龍蝦置於流水下，用小刷將其通體細刷一遍；  

4、小龍蝦的尾巴分三片，掐除中間一片尾巴順勢扭轉一下便可去掉蝦線；  

5、用剪刀剪去兩側的殼，去腮；

6、在眼睛以下，用剪刀剪開腦袋（不要剪多，剪多了蝦黃會流失，也不能剪少，剪少了髒物不容易去掉），去掉裏面的髒物；  

7、 鍋內熱油，六成熱時，下入花椒、薑片、蒜瓣、幹辣椒，香葉煸炒出香味；  

8、隨即倒入小龍蝦大火翻炒；  

9、 調入料酒、醬油、糖，翻炒；  

10、加開水沒到蝦的三分之二處，放入香蔥；  

11、大火，待湯汁見半時，放入少許鹽和雞精調味，略燒後即可起鍋。 

四、牛奶草莓布丁 

原料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克。

做法：  

1、用文水泡小西米5分鐘；  

2、再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明；  

3、燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固；

4、草莓壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀；  

5、把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

夏天的愉快就在於一邊享受着小吃一邊聽着蟬鳴吹着熱風，即使在炎熱的酷暑也無所畏懼，只要有美食陪伴，再熱的夏天也無以爲懼，清涼盛夏，從適合的小吃開始，從清風驕陽開始，在這炎熱的夏天，親手做一份小吃來慰勞自己吧！夏天適合做什麼小吃呢？你知道了嗎？