蓮花菜的簡單介紹

蓮花纔是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜了，而且是非常美味有營養價值的呢，而且他還擁有着強大的功效和作用的，是我們蔬菜的一種不錯的選擇，大家是不是都吃過呢，接下來讓我們一起來看看吧，看看蓮花纔有什麼神奇之處吧，一起來吧！

一、蓮花菜的簡單介紹

蓮花菜葉表面呈灰綠色或藍綠色，菜形端正，近似球形或扁球形，飽滿、緊實，外形美觀，品質鮮嫩。富含維生素C以及礦物質，含有可溶性糖35克以上，粗蛋白9.28克以下，維生素C271.4 mg/kg以上，可提供必要的營養。農藥殘留、重金屬指標均符合無公害農產品標準，理化指標達到無公害農產品標準要求。

二、採用方法

春夏季採嫩苗或幼莖、葉，洗淨用沸水焯一下，在用冷水浸泡去澀味，可炒用。秋季或早春挖其根塊，煮粥，味道香甜可口，營養豐富。根部可做藥用，因富含澱粉，又可釀酒。

三、蓮花菜的食用效果

健脾益胃 生津止渴 收斂止血 益氣補血，苦甘、性平，歸心、肝經;清香升散;具有清心解暑，散瘀止血，消風祛溼的功效;主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經不調，崩漏，溼瘡疥癬。

四、品質特色

榆中蓮花菜所特有的結球緊實，外形美觀，榆中蓮花菜 品質鮮嫩，綠色營養的獨特品質與其產區所處的黃金緯度及良好的生態環境資源密不可分。

五、生長環境

榆中縣地處西北的黃金種植區，縣域內土層深厚，氣候溫和，光照充足，熱量豐富，降雨量適中，晝夜溫差大，風力小，爲榆中蓮花菜的生長提供了有利的環境條件。

六、蓮花菜的做法

做法1：1、豬肉洗淨切丁，焯水。蓮子、枸杞用溫水泡開。2、鍋中倒入清湯，加入豬肉丁。黃花菜、蓮子，枸札同煮10分鐘，加精鹽、味精調味，淋少許蔥油即成

做法2：材料水油皮(麪粉500克，起酥油100克，水200克)，油酥(麪粉250克，起酥油125克)，餡心(蓮茸250克)。做法分別調製水油皮和油酥，除劑，將水油皮逐個包入油酥，用擀棍擀開起酥，然後包入餡心20克，用刀切成六瓣即爲生坯，入50℃油鍋中浸炸至開花後，用中火炸制熟透即可。

蓮花菜是非常美味的一種蔬菜，而且還有着非常高的營養價值和功效作用呢，對於人體是非常友好的一種蔬菜呢，而且它有着很多的做法呢，在這我只給大家介紹了兩種，都是非常的簡單呢，而且很美味奧，大家是不是都學會了呢？一起去試一試吧！