紅小豆的吃法

紅小豆是我們愛吃的營養美食，大家知道紅小豆的吃法有什麼嗎，可以看看這款美食多吃對於我們身體來說都有什麼功效，這款美食是作爲調理我們身體比較好的美食，是屬於豆類的一種，這款美食一般可以和米飯等搭配起來吃不錯。

紅小豆的吃法

老黃瓜紅小豆扁豆湯

材料:老黃瓜1條、紅蘿蔔1條、蝴蝶腩(豬)1份、陳皮1角、蜜棗3~4粒、扁豆適量、赤小豆適量

做法:材料準備好,蝴蝶腩先飛水,備用;老黃瓜及紅蘿蔔清洗乾淨,老黃瓜去走瓜囊連皮切件﹐紅蘿蔔切塊;陳皮先刮去皮囊(白色網狀物),連同赤小豆,扁豆,蜜棗清洗乾淨,將所有材料下鍋放清水;大火煮滾後,轉中火煲大約2-3小時,完成。

紅小豆蓮藕豬骨老火湯

材料:80克赤小豆,500克蓮藕,1片陳皮,400克豬骨,1300毫升水,少許鹽

做法:赤小豆洗淨瀝乾備用。蓮藕去皮洗淨,切塊。陳皮用水浸軟,刮瓤洗淨備用。豬骨洗淨,放進沸水中煮約5分鐘,去掉血水,瀝乾備用。按下「湯」鍵後選擇「老火湯」程序,然後按指示將所有材料和水放入電飯煲中。烹調時間設定爲2小時,然後按「烹調」開始煮。程序完成後加入鹽調味即可。

蓮藕葛根紅小豆元貝煲排骨

材料:葛根(新鮮的1斤或乾製2兩)、赤小豆2兩、蓮藕1斤、元貝或幹瑤柱1兩、金華火腿一片、排骨1斤粗鹽些許

做法:新鮮葛根洗淨削皮切塊,乾製的就浸泡清洗數次,瀝乾備用;蓮藕用洗菜用菜瓜布刷洗乾淨,用刀背拍裂備用;元貝或幹瑤柱洗淨,用清水浸泡備用;排骨用滾水川燙5分鐘後,洗淨備用;金華火腿切一片,洗淨備用;鍋中注入八分滿水,放入所有材料後,猛火滾開再轉文火煲3小時即可。

紅小豆冬瓜糖水

材料:赤小豆3兩,冬瓜半斤,蔗糖適量,水適量

做法:赤小豆洗淨,備用。冬瓜洗淨,颳去冬瓜瓤,連皮切厚件。先在銅中加水,將冬瓜,赤小豆放入煲內。煲滾後,改用慢火煲90分鐘,再放入蔗糖。再煲5分鐘,糖溶即成。

雜豆飯

材料:黑豆適量、赤小豆適量、眉豆適量、大米適量

做法:準備材料:黑豆、赤小豆、眉豆、大米。大米佔一半分量。所有材料先浸泡2小時。將浸泡好的材料下電飯鍋,加平時煮飯分量的水就行了。一碗香噴噴的豆飯就煮好了。

紅小豆的功效作用

1、預防便祕

赤小豆中含有多量對於治療便祕的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

2、消除水腫

赤小豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。

3、健脾利胃

赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水溼的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。

4、增強機體免疫功能

赤小豆含可觀的蛋白質、微元素，有利於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

5、催乳汁

赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

我們學會了紅小豆的吃法以後，是不是會有更多的人愛上了吃紅小豆這款美食呢，這款美食是深受年輕人歡迎的一款美食，孩子們也是比較愛吃這款美食的喲，這款美食可以做成豬骨老火鍋來吃，相信沒有吃過的人很想嘗試一下吧。