你會吃紅芸豆嗎 - 紅芸豆的做法大全介紹！

芸豆常吃，但是紅芸豆您未必曾經食用過，紅芸豆的營養價值和藥用價值都十分高，但從營養成分來看，其中所包含的蛋白質要比雞肉還要高，含鈣量則是雞肉的7倍。每100克紅芸豆蛋白質高達23.1克，而且新鮮的紅芸豆還包含着豐富的維生素c，下面爲大家介紹幾種紅芸豆的做法。

紅芸豆的做法大全

一、冰糖紅芸豆薏米粥

紅芸豆是芸豆的一種，又因其外形很像腎臟，所以又名紅腰豆。紅芸豆煮熟後口感面並有甜味道，紅芸豆中富含花色苷和皁苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸豆粥來治療。芸豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用，豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。

1、把薏米仁用清水完全泡發。

2、紅芸豆也要完全泡發。

3、薏米仁、紅芸豆放入高壓鍋內。

4、再放入冰糖。

5、加入足量的水。

6、高壓鍋加蓋，放到爐子上大火燒開上汽後轉小火煮15分鐘即可。

二、桂花紅芸豆餡

1、紅芸豆用清水清洗乾淨，浸泡一晚上。

2、把泡好的紅芸豆倒入電壓力鍋中，加入250克的水，電壓力鍋調製煮豆檔。

3、程序結束，紅芸豆已經煮的很爛了，水基本吸收。

4、將煮好的紅芸豆用料理機打碎。(因爲太乾的打不動)所以需要還得適量加點水。

5、鍋中加入30克的玉米油，然後倒入打碎的豆沙、放入100克紅糖小火慢慢熬製。

6、熬製粘稠即可，然後加入桂花醬拌勻。紅芸豆餡就做好了。

三、芸豆燉土豆的做法

1、將土豆去皮、洗淨、切大塊備用。芸豆掐去兩頭洗淨並掰成小段備用。

2、鍋內放入油，下入洋蔥炒香後加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都變成綠色且變軟，下入大醬繼續煸炒出醬香，下入大料、鹽、糖和一小碗水開始燜燒至水分收幹。

3、把蒜切成末放入鍋內，再加入雞精拌勻即可。

紅芸豆的做法大全還有很多，同時紅芸豆可以作爲很多很多小甜點的配料，廣大吃貨都很喜歡。小編平日裏最喜歡吃的是蜜汁紅芸豆不且味道鮮美，而且飽含充足的營養，既起到養生調理的作用，又可以當做零食來吃，是讓人很難以抗拒的一款美食。