珍珠紅小豆和紅豆區別有嗎

有區別的。雖然珍珠紅小豆和紅豆都屬於紅豆的一種，兩者還是有區別的。珍珠紅小豆也叫赤小豆，赤小豆的顆粒比較小，形狀有些扁，顏色有紅色的，也有黑色的。紅豆一般呈現的是圓柱形，表面是暗棕色的，顆粒也比赤小豆要大一些。赤小豆比紅豆更硬一些，所以適合煲湯，不適合熬粥。珍珠紅小豆產自於中國的南北方，紅豆一般都在中國的陝西，江蘇，湖北，廣西等地帶居多。珍珠紅小豆和紅豆雖然長得很相似，但實則是有很大區別的。雖都是豆類食品，產地和性能也都是不同的。