空心菜能和雞蛋一起吃嗎？

來源：飄香吧 3.17W

現在呢，人們隨着生活品質的提高，也是越來越在乎健康和養身方面的問題了，比如說什麼和什麼不能搭配在一起吃，就像蜂蜜不能和蔥花一起吃是一樣的，現在已是夏季，空心菜可是我們必吃的蔬菜，那麼問題就來了，雞蛋可能是人們每天差不多都要攝入的營養，有人就會問：空心菜能和雞蛋一起吃嗎?在這裏呢，小編就來爲大家解決這個問題。

一、空心菜能和雞蛋一起吃嗎

答案是空心菜可以和雞蛋一起吃，空心菜和雞蛋，這兩者之間是不存在相剋現象。空心菜其實是很有營養的，當中富含維生素，不僅富含維生素，還富含鈣、也能夠補鈣;而雞蛋中又含有大量蛋白質和能量，所以人們經常說吃雞蛋補充能量，所以這兩種食物同時吃不僅沒有問題，還能夠更有效的補充人體所需，是一個很不錯的搭配呢。

對於空心菜的選擇也是有講究的，我們空心菜最好是選擇能夠用手輕輕一掰就能掰斷的，這樣下鍋可以快速炒熟，而且還香脆爽口。我們雞蛋的做法呢是：雞蛋在下鍋前要將油先燒熱，然後再將攪勻的雞蛋用筷子沿鍋邊均勻的倒下去，這樣的雞蛋炒出來不會蛋清和蛋黃分開，裝盤後外觀也是很好看的。

空心菜的口感是清爽可口，而雞蛋香軟不膩，比起單獨的清炒空心菜，顯得比較單一了，所以還是比較提倡大家兩者搭配的，兩者搭配後又是一道嶄新的美味啦，空心菜不僅可以和雞蛋一起用來炒菜，還可以用來煮湯呢，煮出來的湯也是味道鮮美呢。

二、空心菜不能和什麼一起吃

看到這裏，相信大家也都解決的疑問了，空心菜是能和雞蛋一起吃的，可能有些寶寶們會問，它可以和雞蛋一起吃，那它不能和什麼東西一起吃呢?

這裏小編給大家總結到的是，空心菜是不能夠和牛奶一起的，因爲牛奶本身就是非常有營養的，牛奶中含有的鈣、鋅、鐵等物質會跟空心菜、菠菜等一些綠色蔬菜中的草酸發生化學反應，形成非常難溶的物質，然後有用的物質就不能、不容易被人們吸收，更主要的是空心菜含有草酸量相較於其他綠色蔬菜是比較高的，所以空心菜和牛奶這兩者同食可能會降低其本身的營養價值，影響人體對鈣質的吸收。